Datele Institutului National de Statistica arata ca 2016 a fost un an bun atat pentru crescatorii de vaci, cat si pentru industrie. A fost colectat mai mult lapte si s-au produs mai multe branzeturi, iar toata lumea ar trebui sa fie multumita. Teoretic cel putin….Exista si un minus, importurile de lapte care s-au majorat cu 24,7%, ba chiar la un moment dat a fost atins si un varf de 45%, Nu stim insa cat de reale sunt aceste cifre, in ce masura corespund ele realitatii….
Date oficiale
In 2016 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare s-a marit cu 34108 tone (+3,7%). Creşteri ale productiei in anul 2016 fata de anul precedent au fost inregistrate la: branzeturi cu 5881 tone (+7,2%), lapte de consum cu 16851 tone (+6,5%), unt cu 728 tone (+6,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut şi alte produse lactate similare) cu 7432 tone (+3,9%) si smantana de consum cu 2448 tone (+3,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 24973 tone (+24,7%) in anul 2016 fata de anul 2015.
