Nu doar in Romania aprovizionarea cu legume de sezon este o problema pe timp de iarna. Se intampla si la case mai mari, pana si in Spania, cel mai mare producator la nivel european, sau in Franta, un alt jucator important pe piata, lipsa ofertei se face simtita in aceasta perioada. Valul de frig care s-a abatut asupra Europei de Sud in ultima perioada a avut efect asupra poductiei de salata verde din cele doua tari, care au inregistrat o reducere semnificativa a suprafetelor.
In lipsa ofertei pe piata in luna ianuarie, preturile au crescut spectaculos, potrivit unei analize realizate de Agreste (Ministerul francez al Agriculturii). Fata de ianuarie 2016 ele au fost mai mari cu 76% si cu 52% fata de media din ultimii cinci ani.
In ceea ce priveste productia de salata de iarna, in Franta s-a inregistrat o scadere de 10% si cu peste o treime fata de media ultimilor cinci ani. La soiul Batavia, suprafetele s-au redus cu 8%.