Reteaua de cofetarii si patiserii Dulcinella se pregateste sa deschida o noua unitate de productie la Targu Neamt pana la finalul anului, o investitie de 3,5 milioane de euro, care va creste de peste zece ori capacitatea actuala.
„Focusul nostru este pe Romania”, afirma Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Group si reprezentant al actionarilor Cornelius H Group LTD, fondul de investitii care detine Dulcinella Europa. „Romania nu este doar o piata cu un consum intern in crestere, ci si un hub strategic pentru export datorita pozitiei sale geografice si infrastructurii logistice. Proximitatea fata de Portul Constanta si retelele de transport internationale ne ofera un avantaj competitiv important.”
Noua fabrica va deservi in principal piata interna, unde exista un potential urias de crestere, dar si exporturile, care vor reprezenta aproximativ 20% din productie, cu livrari catre tarile cu comunitati puternice de romani.
„Romania este esentiala pentru noi si din perspectiva dezvoltarii de produs. In fiecare an, dezvoltam 200-300 de retete noi, dintre care doar 15-20 ajung in productia de masa. Avem propriile laboratoare de testare, iar reteaua noastra de magazine ne ofera un avantaj unic: putem testa direct pe consumator si ajusta produsele conform preferintelor acestuia”, explica Sergiu Diaconu.
Franciza Dulcinella – o strategie de expansiune controlata
O etapa importanta in evolutia companiei este dezvoltarea retelei de franciza. Primele locatii au fost deja deschise la Brasov, in centre comerciale importante, iar modelul de business se va extinde atat la nivel national, cat si international.
„Ne dorim sa ne concentram pe productie si dezvoltare de produs, nu pe operarea directa a locatiilor. Toate cofetariile proprii vor fi cedate in franciza, iar rolul nostru va fi sa sprijinim francizatii cu produse de calitate si know-how. Deja jumatate din locatiile din Bucuresti au trecut in operarea partenerilor, iar aceasta tendinta va continua”, spune CEO-ul Dulcinella Group.
Aceeasi strategie va fi aplicata si in Spania si Bulgaria, unde au fost deja semnate contracte de distributie, iar ulterior si de frnciza. Alte piete prioritare sunt Anglia si Franta, unde exista un interes ridicat pentru produsele companiei, mai ales in randul comunitatilor de romani.
Extindere prin productie si logistica moderna
Noua fabrica de la Targu Neamt, cu o suprafata de productie de 4.700 mp, va permite companiei sa atinga o cifra de afaceri estimata la 10 milioane de euro in 2025, o crestere de 30% fata de anul anterior. In paralel, Dulcinella investeste intr-un hub logistic la Cernica, langa Bucuresti, cu o suprafata de 7.000 mp, dedicat depozitarii produselor congelate pentru sectorul B2B.
„Acest hub va fi esential pentru eficientizarea livrarilor catre retail si HoReCa, segmente pe care ne dorim sa le dezvoltam agresiv in urmatorii ani”, explica Sergiu Diaconu.
Produse unice pe piata – cofetarie, patiserie si semifabricate
Dulcinella este prezenta pe segmentul de cofetarie artizanala, patiserie dulce si sarata, dar si pe zona de semifabricate, un segment aflat in expansiune.
„Pe langa torturi, prajituri si produse de patiserie, am lansat si o gama de semifabricate – coji de ecler, blaturi de tort, pandispan – destinate cofetariilor si partenerilor B2B. Aceasta diversificare ne permite sa acoperim multiple segmente de piata si sa crestem volumele de productie”, explica CEO-ul Dulcinella.
In acelasi timp, brandul ramane fidel identitatii sale unice. „90% dintre produsele noastre sunt autentice si pot fi gasite doar la noi. Desi avem in oferta si produse traditionale romanesti – cum ar fi amandina, savarina sau tortul diplomat – marea noastra diferentiere vine din retetele inspirate din Basarabia, reinterpretate si adaptate gusturilor moderne”, spune Sergiu Diaconu.
O directie noua: bauturile functionale – Kombucha Green Roots
Pe langa produsele de cofetarie si patiserie, Dulcinella a introdus recent in portofoliu Kombucha Green Roots, o bautura probiotica premium, care vine ca o alternativa sanatoasa la sucurile carbogazoase.
„Kombucha este o piata in plina ascensiune, iar marca noastra proprie, Green Roots, se diferentiaza prin fermentatie naturala si prezenta bacteriilor vii, fiind pozitionata ca un produs premium. Un alt argument puternic este faptul ca producatorul nostru a fost desemnat „Cel mai bun producator de Kombucha din UE, 2024”, ceea ce valideaza calitatea exceptionala a produsului”, explica CEO-ul Dulcinella.
Aceasta noua directie vine in complementaritate cu segmentul de cofetarie si patiserie, oferind clientilor o experienta completa, moderna si sanatoasa.
Un brand in continua expansiune
Lansat in 2005 in Republica Moldova, Dulcinella a intrat pe piata din Romania in 2021, iar in 2023 a fost preluat de fondul de investitii Cornelius H Group LTD, devenind parte dintr-un proiect de expansiune europeana.
Cu o retea proprie de 20 de cofetarii, o fabrica modernizata la Targu Neamt si un hub logistic la Cernica, Dulcinella se pozitioneaza ca un jucator major pe piata de cofetarie si patiserie premium, cu un model de business sustenabil si scalabil.
„Romania ramane prioritatea noastra, iar extinderea prin franciza si parteneriate strategice ne va permite sa ne consolidam prezenta atat pe plan intern, cat si pe pietele externe. Ne concentram pe calitate, inovatie si eficienta operationala, pentru a livra produse premium, cu un gust autentic”, concluzioneaza Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Group.
