Gigantul agroalimentar Cargill pariaza din ce in ce mai mult pe cresterea rapida a pietei alternativelor la carne. Compania, cu sediul in Minneapolis, investeste in prezent inca 75 de milioane dolari in firma Puris, cel mai mare producator nord-american de proteine obtinute din mazare, ingredient esential in burgerii vegani si in alti inlocuitori de carne care inregistreaza cresteri rapide ale consumului. Fabrica Puris din Dawson-Minnesota isi va dubla productia, ca rezultat al investitiei Cargill, potrivit Bloomberg.
Mazarea a devenit o vedeta neasteptata pentru miscarea flexitariana (regimul semivegetarian), ADICA consumatori care cauta sa adauge regimului lor alimentar proteine din surse bazate pe plante.
Cererea de astfel de produse, in mod special cea de burgeri si carnati, creste rapid, un raport al Braclays prognozand ca acest sector va ajunge, in deceniul urmator, la un volum de vanzari globale de 140 miliarde dolari.
Actiunile companiei Beyond Meat Inc., ai carei burgeri extrem de populari sunt produsi din proteine obtinute din mazare, au crescut de circa sase ori de la oferta publica initiala, lansata in data de 1 mai 2019. “Acesta este viitorul alimentatiei“ a declarat Tyler Lorenzen, presedintele Puris. Fabrica din Dawson sprijina, prin productia sa, fermierii “ ai caror recolte regenereaza solul si aceasta este sustenabil“, venind, totodata, in intampinarea cererii de produse bazate pe plante.
Cargill si Puris au anuntat crearea unei societati mixte in ianuarie 2018, cu o investitie initiala de 25 de milioane de dolari, adaugand o noua capacitate celei deja existente la fabrica din Turtle Lake, Wisconsin. Puris mai detine o fabrica in Oskaloosa, Iowa.
Sursa: Imm.gov.ro
