Salata cultivata in automate sub lumina artificiala in „uzinele de legume”, situate la marginea oraselor in Japonia! Aceasta este solutia gasita de asiatici pentru a contracara conditiile tot mai dificile de cultura in camp in conditiile catastrofelor naturale tot mai dese. O astfel de cladire se afla, de exemplu, in mijlocul unei zone industriale si centru de cercetare, intre Kyoto et Osaka, in vestul Japonei. Nimic din exterior nu te face sa-ti imaginezi ca in locatiile firmei Spread se realizeaza o productie de circa 11 milioane de salate pe an (30.000 bucati expediate pe zi) cu un numar de 25 de salariati.
Totul se desfasoara in spatele unui geam, intr-o sala aseptica plina de etajere lungi. Plantele sunt mutate cu ajutorul automatelor dintr-un spatiu in altul pe tot parcursul zilei, proces ce continua pe masura ce se dezvolta, fiind asezate in functie de luminozitate sau temperaturi. Fara pesticide si fara pamant, dar cu apa imbogatita cu nutrienti, asa se dezvolta culturile.
Japonia este alaturi de Danemarca de mai multe decenii unul din pionierii in domeniul dezvoltarii de “uzine de legume cu lumina artificiala”. Giganti precum Panasonic, Toshiba, TDK sau ou Fujitsu au riscat cu mai mult sau mai putin succes investitii in aceste uzine.
Producatorii de salata sustin ca daca la inceput vanzarile mergeau mai greu, acum au intrat pe fagasul normal, in conditiile in care preturile sunt constante tot timpul anului, la fel si calitatea. Intr-un singur an, se poate produce de opt ori aceeasi specie de salata.
Japonezii au recurs la acest sistem de productie pentru a rezolva lipsa fortei de munca, in conditiile in care media de varsta a agriculturilor este de 67 de ani.
Citeste si EXCLUSIV: STUDIU DE PIATA “LEGUME DE SERA SI SOLARII”
In prezent, in Japonia, exista 200 de uzine unde se produce salata cu lumina artificiala, majoritatea insa de demensiuni mici. Numarul lor ar urma sa creasca pana la 400 in 2025.
Citeste si Secretul rosiilor de la Obarsia (Olt)! Fie vara, fie iarna, la piata!
Salata este cel mai usor de produs in conditii artificiale, dar se pot cultiva si capsuni, tomate sau alte plante cu sisteme controlate de laptop.
Sursa: pleinchamps.com
