Intr-un domeniu dominat de traditie, Purcari Wineries ramane una dintre primele organizatii din sectorul vitivinicol regional care se implica activ in initiative axate pe inovatie si sustenabilitate. Compania se alatura proiectului european Horizon 4Sir2, al carui obiectiv este dezvoltarea unui ecosistem sustenabil pentru valorificarea subproduselor din industria fructelor si a viticulturii prin obtinerea de ingrediente functionale cu impact benefic asupra sanatatii.
Proiectul 4Sir2: A Sustainable, Consumer-Centric Ecosystem for Fruit Bubble Smoothie Production reuneste 16 institutii academice, universitare, medicale si industriale din 9 tari europene, care impartasesc acelasi scop – imbunatatirea cercetarii in domeniul bioeconomiei circulare. Rezultatele asteptate includ dezvoltarea de bauturi inovatoare de tip „fruit bubble smoothie”, studierea efectelor nutrigenomice, dar si elaborarea unui model de afaceri centrat pe consumator, cu impact minim asupra mediului.
Bugetul total al proiectului este de 5 milioane de euro, pe o durata de 4,8 ani, finantat in cadrul programului Horizon Europe. Purcari Wineries este una dintre primele organizatii din sectorul vitivinicol regional care participa activ in proiecte de cercetare-dezvoltare de acest tip.
Contributia Purcari Wineries consta in expertiza in viticultura si vinificatie, pregatirea si furnizarea de materii prime din procesarea strugurilor, dar si experienta in transferul tehnologiilor si valorificarea comerciala a produselor inovatoare. Rolul companiei este de a sprijini dezvoltarea si validarea prototipurilor de produse functionale si de a asigura legatura dintre cercetare si piata.
Grupul Purcari va avea, de asemenea, un rol activ in guvernanta consortiului, fiind membru al Comitetului de Management al Riscurilor si al Comitetului pentru Strategia de Co-patentare a inventiilor. In plus, compania va gazdui in septembrie 2027 cea de-a treia Adunare Generala a Consortiului 4Sir2, un moment cheie pentru evaluarea progresului si definirea pasilor viitori ai proiectului.
„Pentru Purcari, cercetarea inseamna, inainte de toate, grija fata de sanatatea si viitorul comunitatii. Astfel, principalele scopuri al proiectului sunt construirea unui ecosistem de bauturi care contribuie la preventia obezitatii infantile si valorificarea subproduselor din industria fructelor si a viticulturii, pentru o planeta mai sanatoasa si mai curata, in care risipa este evitata in mod sistemic”, a declarat Gheorghe Arpentin, Director de Cercetare si Inovare, Purcari Wineries.
Prin participarea in proiectul 4Sir2, Purcari isi intareste angajamentul fata de sustenabilitate si cercetare aplicata, explorand noi solutii de valorificare a resurselor vitivinicole intr-un model circular, cu beneficii atat pentru industrie, cat si pentru societate.
