Principalii actori din industria alimentara din Romania vor sa schimbe etichetele tuturor produselor cu ajutorul unei modificari legislative. In interesul consumatorilor, ei vor sa ii oblige pe producatori sa foloseasca un QR code care poate fi scanat cu orice smartphone, asa cum se intampla deja in multe muzee sau biblioteci. Eticheta scanata ar trebui sa contina date despre valoarea nutritionala si energetica, dar si informatii despre originea ingredientelor si procesele tehnologice de fabricare, potrivit Stirilor ProTv.
Acesta este doar unul dintre motivele pentru care specialistii din industria alimentara vor sa vina in sprijinul consumatorilor cu noile etichete inteligente.
“Trebuie sa contina informatii de origine a materiei prime si a ingredientelor. Ea trebuie sa contina producatorul, sa contina distribuitorul, sa poata sa faca precizari asupra valorii nutritionale, sa faca precizari asupra valorii energetice, sa faca precizari asupra procesului tehnologic si a riscurilor ingredientelor respective”, a delarat prof. Dr. Ing. Petre Alexe, Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor Galati.
Citeste si Etichete electronice la raionul de legume – fructe la hipermarketul Kaufland din Craiova
Proiectul Facultatii de Industrie Alimentara din Galati este sprijinit de toate universitatile care au profil de chimie alimentara, de Institutul National de Cercetare din Bucuresti, Academia de Stiinte Agricole si Silvice din Romania si Ministerul Agriculturii. Proiectul va fi propus pentru dezbatere in Parlament.
