Romanii consuma de patru ori mai multe portocale iarna decat in restul anului, citricele insumate depasesc bananele in cosul de cumparaturi, iar somonul si dorada cresc in consum. Acestea sunt cateva dintre concluziile editiei de iarna a Barometrului Gustului de Sezon, realizat de Carrefour Romania si NielsenIQ, in cadrul initiativei Frigiderul cu Bun Gust, parte din programul international Act for Food.
Cercetarea evidentiaza preferintele alimentare ale romanilor in sezonul rece, tinand cont de metoda de cumparaturi 5-4-3-2-1 pentru un meniu echilibrat, propusa de Carrefour si sustinuta de nutritionisti: 5 tipuri de legume, 4 tipuri de fructe, 3 surse de proteine, 2 portii de carbohidrati complecsi si 1 tip de grasime sanatoasa.
„Suntem in permanenta conectati la tendintele de consum, iar Barometrul Gustului de Sezon este unul dintre instrumentele prin care punem accent nu doar pe observarea obiceiurilor de consum, dar si pe recomandari pentru a incuraja alegeri echilibrate in cosul de cumparaturi. Ne uitam mereu la calitate, echilibru, raportul corect la preturi, dar si mult mai atent la ceea ce inseamna o dieta sanatoasa – cum mancam in sezon, cu respect fata de productia locala, traditia culinara, dar si necesarul de nutrienti pentru mesele noastre. Continuam sa ne concentram pe produse proaspete si ultra-proaspete, pe produse marca proprie de foarte buna calitate si pe parteneriate solide cu producatori locali, astfel incat oferta din magazine sa reflecte preferintele consumatorilor si optiuni variate pentru o nutritie sanatoasa”, afirma Narcis Horhoianu, Chief Marketing Officer & E-commerce, membru al Comitetului Executiv Carrefour Romania.
„Sezonul rece solicita suplimentar organismul, iar mentinerea echilibrului nutritional devine esentiala pentru sustinerea imunitatii si a nivelului de energie. Citricele bogate in vitamina C contribuie la functionarea normala a sistemului imunitar, legumele radacinoase furnizeaza fibre si minerale importante, iar proteinele de calitate din lactate, oua si peste sustin masa musculara si procesele de refacere. Un aport adecvat de grasimi sanatoase, precum cele din uleiul de masline sau din seminte, sprijina echilibrul metabolic. Mesele regulate si varietatea alimentara raman factori-cheie in aceasta perioada. Prin aplicarea metodei 5-4-3-2-1 pentru un cos echilibrat, cumparaturile si organizarea meselor saptamanale devin mai clare si mai usor de gestionat”, afirma Dr. Mihail Pautov, medic si educator pentru un stil de viata sanatos.
„Iarna aduce in retail o schimbare vizibila a obiceiurilor de cumparare, cu o orientare atat catre produse traditionale, cat si catre alegeri mai rafinate. Carnea de porc, consumul de portocale si cadourile din ciocolata raman repere culinare definitorii pentru consumatorii romani. Datele de retail audit ale NielsenIQ continua sa urmareasca indeaproape toate obiceiurile de consum, surprinzand modul in care traditiile se pastreaza, dar sunt completate de evolutii noi, precum cresterea interesului pentru fructe atipice sezonului, cum sunt capsunile, pentru sortimente premium, de la hribi la asparagus sau pentru solutii practice precum legumele congelate, tot mai prezente in cosul de cumparpturi al romanilor.” afirma Iulia Pencea, Director General NIQ Romania.
PREFERINTE ALIMENTARE IN SEZONUL RECE
Cele 5 legume in topul preferintelor romanilor. Cartoful, in top; salata pak choi, mai consumata decat in restul anului
La capitolul legume, in topul preferintelor romanilor din Barometrul Gustului de sezon, conform datelor NielsenIQ se afla:
- Cartoful
In linie cu tendintele nationale, clientii Carrefour s-au indreptat catre cartofii albi romanesti si cartofi violet, in crestere cu mai mult de o treime in iarna anului 2025 comparativ cu 2024. - Rosiile – cresc in importanta rosiile ambalate la nivel general.
Uitandu-ne in portofoliul Carrefour, se remarca rosiile roz romanesti, rosiile cherry, atat romanesti cat si de import, si rosiile prunisoare romanesti, cu o crestere de doua cifre in iarna anului 2025 comparativ cu aceeasi perioada a anului anterior. - Ceapa
Conform retailerului, romanii prefera ceapa galbena, ceapa rosie romaneasca si ceapa de apa. Ceapa galbena Filiera Calitatii a inregistrat o crestere de peste o treime in iarna anului 2025. - Castravetii – nelipsiti de la mesele festive de iarna.
La Carrefour, Castravetii fabio romanesti au fost in topul preferintelor, cu o crestere de peste jumatate fata de iarna anului 2024. - Morcovii – ale caror unitati de vanzare cresc fata de restul anului.
Conform datelor Carrefour, creste interesul romanilor pentru baby morcovi.
De asemenea, mai consumata decat in restul anului este si salata – in iarna anului 2025, clientii s-au indreptat catre salata romaneasca, disponibila pe rafturile Carrefour pe durata intregului an, dar si spre salata pak choi, specifica sezonului.
4 fructe specifice sezonului rece. Citricele, vedetele anotimpului
Topul fructelor in perioada iernii este reprezentat de: - Banane – ale caror unitati de vanzare cresc iarna comparativ cu restul anului.
In cosul clientilor Carrefour, pe langa bananele clasice, romanii se indreapta si catre banane plantain si baby banane. - Mere
Conform datelor Carrefour, in iarna anului 2025 s-a inregistrat o crestere a unitatilor de vanzare pentru merele provenite de la Cooperativele Gradina Noastra din Zarand si Voinesti, precum cele red delicious, idared, golden, gala si Granny Smith. - Portocale – ale caror unitati de vanzare cresc de 4 ori iarna comparativ cu restul anului.
In portofoliul Carrefour cresc in importanta portocalele rosii si portocalele maro, specifice sezonului de iarna. - Clementine – cea mai mare crestere sezoniera, cu un volum de unitati de aproximativ noua ori mai mare iarna fata de restul anului.
3 proteine nelipsite din frigiderul romanilor
Topul proteinelor este reprezentat de: - Lactate
Iarna sunt inregistrate cresteri cantitative pentru produse precum kefir, iaurt grecesc si smantana in cosurile clientilor Carrefour. - Carne – carnea de pui creste in importanta iarna comparativ cu restul anului, depasind, in acelasi timp, si cantitatile carnii de porc.
La Carrefour, romanii se indreapta catre pieptul de pui si puiul fara antibiotice. - Oua – proteina care inregistreaza cea mai mare crestere a numarului de unitati comparativ cu anul precedent, conform datelor NielsenIQ.
In portofoliul Carrefour, creste proportia oualor bio si a celor cod 1, double digit.
Specific sezonului de iarna este si pestele, nelipsit de la mesele festive. Atat pestele marinat, cat si somonul si dorada au crescut in importanta in iarna anului 2025 comparativ cu aceeasi perioada a anului precedent. Clientii Carrefour s-au orientat catre fasiile de somon, pastravul somonat – varianta locala a somonului, dorada rosie si dorata salbatica.
2 tipuri de carbohidrati ce nu lipsesc din camara iarna - Painea – inregistreaza o usoara crestere a cantitatilor de vanzare iarna comparativ cu restul anului.
In portofoliul Carrefour, painea cu eticheta curata, precum painea taraneasca sau durum, creste in preferintele clientilor. - Cerealele integrale – in topul preferintelor romanilor se mentin cerealele de ovaz.
La Carrefour, au inregistrat o crestere de doua cifre in portofoliul Carrefour. De asemenea, categoria produselor BIO, precum cel Carrefour BIO, se bucura de crestere comparativ cu anul anterior.
Grasimile sanatoase, esentiale pentru echilibrul nutritional
Uleiul de floarea-soarelui ramane preferat, cu consum in crestere iarna, urmat de uleiul de masline si uleiurile speciale, precum uleiul de susan Carrefour Extra.
De asemenea, semintele si mixurile de seminte inregistreaza o crestere de 5% a unitatilor de vanzare iarna comparativ cu restul anului, conform datelor NielsenIQ.
Acest lucru este vizibil si in portofoliul Carrefour, unde categoria inregistreaza o crestere de doua cifre.
Despre Carrefour
Carrefour Romania. 470 de magazine multi-format in 113 orase. Lider in e-grocery
Primul retailer omnichannel din Romania are un ecosistem complet de cumparaturi – in magazin si online, prin carrefour.ro, Bringo si parteneri precum Glovo, Wolt, Bolt Food si Trendyol. Programul de loialitate Act For Good din Carrefour app reuneste 3+ milioane de utilizatori.
96% furnizori romani. +2.000 producatori locali.
Cea mai extinsa retea locala din retailul romanesc, sustinuta prin programe nationale precum Gradina Noastra, Deschidem Vinul Romanesc si De aici, de aproape.
Top Employer 2023–2026
Unul dintre cei mai mari angajatori din tara, Carrefour Romania a contribuit in 2024 cu aproape 1 miliard de lei la bugetul de stat prin taxe si impozite.
Despre NielsenIQ
NielsenIQ (NIQ) este lider mondial in cercetarea de piata, operand in peste 90 de tari. Ofera „The Full View™” asupra comportamentului de consum. Mai multe informatii pe NIQ.com.
