Consumul de salam de Sibiu in Romania se ridica la 4 felii pe cap de locuitor pe an, in crestere usoara fata de 3 – 3,5 felii inainte de obtinerea Indicatiei Geografice Protejate (IGP) in anul 2016. Din pacate, carnea de porc folosita ca materie prima este importata in intregime, de inteles, de altfel, in conditiile dificile prin care trece sectorul cresterii porcilor in Romania. “La consum, noi suntem cu felia, 4 felii pe cap de locuitor anual. Salamul de Sibiu are o tinta ca si target – mediu plus – trebuie sa ti-l permiti – de aceea am prezentat anul acesta zona de feliere. Eram cam tot asa si inainte de obtinerea IGP – poate 3- 3,5 felii, dar suntem pe o zona de crestere. Faptul ca suntem pe crestere si nu pe scadere pe noi ne bucura. Partea de feliate se dezvolta foarte bine (…) Incercam sa aducem mai multi consumatori in zona feliatelor. Ea ne ajuta foarte mult pentru ca este mai usor pentru oameni sa incerce un pachetel de 10-14 lei, decat un baton de salam”, a declarat, vineri, Carmen Gavrilescu, presedintele Asociatiei Producatorilor de Salam de Sibiu (APSS) intr-o conferinta de presa sustinuta la Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR).

Salamul de Sibiu este promovat timp de trei ani (2018-2020) in Romania, Spania si Italia, cu ajutorul unui grant european in valoare de 1,5 milioane de euro obtinut de Asociatia Producatorilor de Salam de Sibiu (APSS). Incepand din 2018, Asociatia Producatorilor de Salam de Sibiu, din care fac parte sase producatori – Angst, Aldis, Agricola, Scandia Food, si Reinert si Cris-Tim, a anuntat ca 1 noiembrie va deveni ” Ziua Nationala a Salamului de Sibiu”.

Salamul de Sibiu a fost recunoscut in anul 2016 cu distinctia europeana a calitatii Indicatie Geografica Protejata (IGP), fiind primul produs romanesc din categoria carne procesata.

ProdCom Legume-Fructe a creat un grup de initiativa care are ca scop infiintarea unei forme asociative care sa reuneasca producatori de cirese! Iata si argumentele aduse de Aurel Tanase, presedintele ProdCom Legume-Fructe: CULTURA CIRESULUI ESTE O AFACERE DE SUCCES! Cireasa ca fruct acopera un procent mic in ce priveste cererea. Romania cu o suprafata de […]

Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale (AFIR) are nn singur Ghid al bazei de date cu preturi de referinta, incepand cu lun august! AFIR anunta modificarea Ghidului bazei de date cu preturi de referinta ce va fi utilizat pentru achizitiile necesare proiectelor finantate in cadrul Programului National de Dezvoltare Rurala 2014 – 2020 (PNDR 2020). Modificarea […]

Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale (AFIR) anunta ca are disponibile 13 mil. euro pentru abatoare de capacitate mica in zona montana, fondurile fiind acordate prin submasura 4.2 „Sprijin pentru investitii in procesarea/ marketingul produselor agricole” din Programul National de Dezvoltare Rurala 2014 – 2020 (PNDR 2020). Cererile de finantare se depun exclusiv online pe www.afir.info […]

Piata Sudului a fost reconstruita si extinsa cu spatii comerciale reconfigurate, in urma unei investitii de circa 10 milioane de euro, inaugurarea avand loc in data dee 11 august. Au fost amenajate 145 de tarabe pentru producatorii de fructe si legume, dispuse pe doua nivele – 105 la parter si 40 la etaj, precum si […]

Importurile de lapte brut realizate de procesatori au crescut in luna iunie 2020 cu 3.454 de tone, pana la 72.212 tone, fata de iunie 2019, ceea ce insemna un plus de 57,4%, potrivit datelor pblicate de Institutul National de Statistica (INS). La nivel de semestru, vorbim de o crestere a importurilor de lapte brut cu […]