Romania are, incepand cu 3 decembrie, un nou nume pe lista produselor recunoscute oficial, la nivel european. Scrumbia de Dunare afumata a primit aprobarea Comisiei Europene pentru a deveni produs cu indicație geografica protejata (IGP). Scrumbia de Dunare este un peste salbatic care migreaza din Marea Neagra in Dunare. Specia nu poate fi crescuta in acvacultura si este capturata numai in cursul migrației pe Dunare. Are 250-400 grame si intre 25-30 centimetri si este recunoscut drept cel mai bogat peste in grasimi, din lume, raportat la talia sa.

Scrumbia este pregatita sub forma intreaga, dupa curațare, sarata si afumata la rece dupa o metoda veche, din aria geografica definita. Pestii afumați sunt de culoare aurie, metalizata, datorata procesului de afumare.

Pentru localnicii din Delta Dunarii, pescuitul este principala si cea mai veche indeletnicire. Prin urmare, aceasta activitate este bine inradacinata in cultura locuitorilor din Delta Dunarii, facand totodata parte, ca trasatura caracteristica, din memoria numerosilor turisti din lumea intreaga care viziteaza localitațile din Delta Dunarii.

CITESTE SI Fermier Ialomita: Am lasat si rapita si graul la voia Domnului…N-am intors nimic, pentru ca mi-am dat seama ca era tot degeaba…

Scrumbia de Dunare afumata se alatura celorlalte 4 produse alimentare romanesti protejate in UE: Novac afumat din Țara Barsei, Telemea de Ibanesti, Salam de Sibiu si Magiun de prune de Topoloveni. In total, la nivelul UE, sunt inregistrate 1440 de produse protejate.

Citeste si Predictia unui fermier gorjean: N-o ajunge porumbul la 1,4-1,5 lei/kg, ca in 2013, dar de un leu tot trece

Daca cumva va este dor de celebrele amandine, eclere sau de faimoasele savarine (prajiturile emblema inainte de 1989) din vremea copilariei, nu aveti decat sa treceti pragul unei cofetarii de provincie care si-a cucerit de mult clientii prin gustul si aroma prajiturilor sale. Este vorba de Cofetaria Oli, un business de familie din Ploiesti, care […]

Cartofii se afla in topul scumpirilor la produsele alimentare, in acest an, cresterea pretului in noiembrie 2018 fata de decembrie 2017 fiind de 32,07%, informeaza Institutul National de Statistica (INS). Majorari de preturi importante s-au mai înregistrat la legume si conserve de legume (plus 17,29%) si gaze naturale (plus 16,61%). Ouale s-au ieftinit insa cu […]

Fabrica de Lapte Brasov, producatorul lactatelor Olympus, Oly, Fabrica Brasoveanu si Stragghisto, estimeaza pentru anul acesta o crestere a cifrei de afaceri cu 10% fata de anul precedent, pana la 100 de milioane de euro. Compania se afla pe locul trei in topul jucatorilor de lactate din Romania, potrivit lui Athanasios Giannousis, director comercial al […]

Intentia guvernantilor de a exclude albina ca specie din noua Lege a zootehniei starneste nemultumirea ACA care sustine ca masura le va aduce prejudicii mari. Si aceasta dupa ce apicultura romaneasca nu a trecut prin cele mai bune momente in ultimii ani din mai multe cauze….“Asociatia Crescatorilor de Albine din Romania, ca reprezentant al tuturor […]

Care este stadiul in care se afla agricultura romaneasca la mai bine de zece ani de la aderarea la UE si cat de mult a progresat ea in tot acest rastimp? Ei bine, exista destule voci care sustin ca nu este cazul sa ne imbatam cu apa rece, mai mult decat trebuie….Si poate ca ar […]