Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Fructele si legumele deshidratate, cea mai profitabila afacere din industria alimentara. Profit de peste 40%
Agrostandard | 8 October, 2018 | 0 comentarii | 880 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

fructe_deshidratateCererea de fructe si legume deshidratate este in continua crestere la nivel mondial, fiind una dintre cele mai dinamice piete, dupa cum apreciaza specialistii. Numai la fructe, de exemplu, consumul este estimat sa atinga in 2020 un volum de circa 4 milioane de tone la nivel mondial.
Cei mai mari consumatori sunt americanii, insa si in Europa trendul este de crestere, mai ales in tarile nordice si Anglia.

Specialistii spun ca producatorii care au surplus de fructe si legume in plin sezon ar trebui sa ia in calcul si aceasta varianta de valorificare a productiei, mai ales ca preturile pe piata sunt destul de bune. In Anglia, de exemplu, 100 grame de fructe deshidratate costa peste 11 lire, sustine inventatorul Constantin Savu Stupca (fondatorul Miraco), cel care are la activ circa 26 de brevete de inventii, printre care se numara si un uscator de fructe si legume, cu performante unice la nivel mondial: productivitate de trei ori mai mare, consum energetic de circa opt ori mai mic fata de oferta de pe piata, precum si reducerea timpului de productie la jumatate.

Ca sa obtii un kilogram de fructe deshidratate, mere, de exemplu, este nevoie de un volum de 12 kg de materie prima, povesteste Savu. La varza, necesarul este ceva mai mare 17-18 kg, rezulta insa un kg de varza fasii, care odata hidratata ajunge la 1,3 kg. Si cu rosiile s-ar putea proceda la fel, si nu numai…

tommate_deshidratate

Citeste si De ce isi vand fermierii romani afacerile? S-au saturat de birocratie

In loc sa lase productia pe camp, mai ales in anii cu preturi foarte mici din cauza ofertei ridicate, producatorii ar putea sa foloseasca aceasta tehnologie si sa obtina venituri importante. Nu de alta, dar vorbim de produse pentru care exista cerere peste tot in lume, indiferent de anotimp….

Vezi si Calendarul lucrarilor de toamna in livada.

Trebuie retinut insa ca o astfel de investitie este recomandata producatorilor mari, care detin suprafete insemnate de pomi fructiferi si legume, pentru ca altfel nu se justifica economic. Ca sa nu mai vorbim de faptul ca ar fi ideal sa existe productie in toata perioada anului, ceea ce presupune si existenta unor depozite. Din pacate, insa, Romania, la acest moment, nu se poate lauda cu nicio astfel de unitate, afirma Savu, poate si pentru ca in PNDR 2014-2020 n-au existat fonduri pentru acest segment.

Asa ca nu avem decat sa ne consolam cu faptul ca inainte de 1989, Romania era un exportator important de fructe si legume deshidratate pe piata sovietica, pe cand acum am devenit o importanta piata de desfacere, invadata de marfuri aduse de peste tot, dupa cum marturiseste cu amaraciune Constantin Savu.

Profit de peste 40%

Din studiile de fezabilitate rezulta ca metoda de conservare a legumelor si fructelor prin deshidratare-uscare se realizeaza cu o crestere de peste 90% a valorii adaugate si cu un profit de peste 40%, sustine Savu.

Citeste si Are master in economie, dar este portar si cultiva legume. Este mult mai rentabil…

Tehnologia produsa de inventatorul roman se aplica legumelor si fructelor, plantelor rapid perisabile si care, de regula, sunt aprovizionate in cantitati mici (30-50-70-100 kg), cum ar fi de exemplu; visine, cirese, capsuni, fragi, zmeura, mure, afine, ciuperci etc.

Citeste si EXCLUSIV AGROSTANDARD: Studiul “Piata de fructe. Romania 2018”

Deshidratarea-uscarea legumelor si fructelor se realizeaza cu un consum energetic redus cu 70-80% si in loc de 10-12 kwh/kg de produs deshidratat, cat se consuma cu alte uscatoare, camerele inventive de uscare cu functionare in regim economic Miraco consuma numai 3 kw, respectiv 0,3 euro/kg de produs deshidratat sau 1,35 lei/kg.

O tehnologie unica pe piata si care ar putea aduce venituri importante producatorilor romani, cu o conditie, insa: sa fie interesati si acestia….

Citeste si STUDIU DE PIATA “LEGUME DE SERA SI SOLARII”

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

16 − thirteen =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 14 October, 2018 | 1 comentarii | 493 vizualizari | 1 vot

MARUL

2018 este un an cu o productie mare de mere in Romania. Pentru ca preturile sunt mici (chiar si 25 de bani/kg in unele locuri), producatorii prefera sa faca suc din recolta. Asa se intampla si in Harghita, unde productia a depasit orice asteptari. Fructele cele mai frumoase ajung la vanzare, iar celelalte sunt transformate […]

Autor: Agrostandard | 14 October, 2018 | 0 comentarii | 333 vizualizari | 1 vot

legumele

Romania este dependenta de importurile de legume si fructe, in timp ce exporturile practic nici nu conteaza. Dupa cum arata statistica la sase luni, este clar ca ne apropiem de 1 importuri de 1 miliarde de euro la nivelul intregului an. Tara noastra a importat, in primul semestru, legume si fructe in valoare de 783,1 […]

Autor: Agrostandard | 10 October, 2018 | 0 comentarii | 1483 vizualizari | 1 vot

cartofi

Criza mare de cartofi in Europa, in acest an, din cauza vremii capricioase! Preturile au explodat pur si simplu, ajungandu-se ca tona de cartofi sa coste acum 300-350 de euro, fata de 100-110 euro, anul trecut. In piata se cauta cartofi de toate felurile – de consum si mai ales, industrializare, cererea fiind in continua […]

Autor: Agrostandard | 9 October, 2018 | 0 comentarii | 267 vizualizari | 1 vot

targ izvor

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) va sarbatori in 10 octombrie “Ziua Nationala a Produselor Agroalimentare Romanesti” in cadrul Targului Bucurestilor, organizat de Primaria Capitalei prin Centrul de Creatie, Arta si Traditie al Municipiului Bucuresti – CREART, in parteneriat cu MADR, in Parcul Izvor. Petre Daea, ministrul agriculturii si dezvoltarii rurale va deschide oficial evenimentul […]

Autor: Agrostandard | 9 October, 2018 | 0 comentarii | 1546 vizualizari | 1 vot

porumb_boabe

2018 se dovedeste a fi un an dificil pentru producatorii de porumb din Romania, cel putin in relatia cu traderii. In doar o luna si jumatate, agricultorii s-au trezit ca preturile s-au redus de la 65 de bani pe kilogram, la circa 50 de bani pe kilogram, dandu-le peste cap toate socotelile.Nici macar cei care […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
05 Oct 2018 | 0 comentarii | 1320 vizualizari | 2 voturi
04 Oct 2018 | 4 comentarii | 1459 vizualizari | 2 voturi
26 Sep 2018 | 0 comentarii | 276 vizualizari | 2 voturi
25 Sep 2018 | 1 comentarii | 3688 vizualizari | 2 voturi
»
28 Aug 2018 | 2 comentarii | 12171 vizualizari | 1 vot
»
08 Aug 2018 | 0 comentarii | 3718 vizualizari | 1 vot
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Groupama Asigurari
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
TransLogistica
Ingredients show



bad politics

2018 © Agrostandard