Sustine Agrostandard
arhiva stiri
starea vremii
Industria alimentara
Fructele si legumele deshidratate, cea mai profitabila afacere din industria alimentara. Profit de peste 40%
Agrostandard | 8 October, 2018 | 0 comentarii | 2678 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

fructe_deshidratateCererea de fructe si legume deshidratate este in continua crestere la nivel mondial, fiind una dintre cele mai dinamice piete, dupa cum apreciaza specialistii. Numai la fructe, de exemplu, consumul este estimat sa atinga in 2020 un volum de circa 4 milioane de tone la nivel mondial.
Cei mai mari consumatori sunt americanii, insa si in Europa trendul este de crestere, mai ales in tarile nordice si Anglia.

Specialistii spun ca producatorii care au surplus de fructe si legume in plin sezon ar trebui sa ia in calcul si aceasta varianta de valorificare a productiei, mai ales ca preturile pe piata sunt destul de bune. In Anglia, de exemplu, 100 grame de fructe deshidratate costa peste 11 lire, sustine inventatorul Constantin Savu Stupca (fondatorul Miraco), cel care are la activ circa 26 de brevete de inventii, printre care se numara si un uscator de fructe si legume, cu performante unice la nivel mondial: productivitate de trei ori mai mare, consum energetic de circa opt ori mai mic fata de oferta de pe piata, precum si reducerea timpului de productie la jumatate.

Ca sa obtii un kilogram de fructe deshidratate, mere, de exemplu, este nevoie de un volum de 12 kg de materie prima, povesteste Savu. La varza, necesarul este ceva mai mare 17-18 kg, rezulta insa un kg de varza fasii, care odata hidratata ajunge la 1,3 kg. Si cu rosiile s-ar putea proceda la fel, si nu numai…

tommate_deshidratate

Citeste si De ce isi vand fermierii romani afacerile? S-au saturat de birocratie

In loc sa lase productia pe camp, mai ales in anii cu preturi foarte mici din cauza ofertei ridicate, producatorii ar putea sa foloseasca aceasta tehnologie si sa obtina venituri importante. Nu de alta, dar vorbim de produse pentru care exista cerere peste tot in lume, indiferent de anotimp….

Vezi si Calendarul lucrarilor de toamna in livada.

Trebuie retinut insa ca o astfel de investitie este recomandata producatorilor mari, care detin suprafete insemnate de pomi fructiferi si legume, pentru ca altfel nu se justifica economic. Ca sa nu mai vorbim de faptul ca ar fi ideal sa existe productie in toata perioada anului, ceea ce presupune si existenta unor depozite. Din pacate, insa, Romania, la acest moment, nu se poate lauda cu nicio astfel de unitate, afirma Savu, poate si pentru ca in PNDR 2014-2020 n-au existat fonduri pentru acest segment.

Asa ca nu avem decat sa ne consolam cu faptul ca inainte de 1989, Romania era un exportator important de fructe si legume deshidratate pe piata sovietica, pe cand acum am devenit o importanta piata de desfacere, invadata de marfuri aduse de peste tot, dupa cum marturiseste cu amaraciune Constantin Savu.

Profit de peste 40%

Din studiile de fezabilitate rezulta ca metoda de conservare a legumelor si fructelor prin deshidratare-uscare se realizeaza cu o crestere de peste 90% a valorii adaugate si cu un profit de peste 40%, sustine Savu.

Citeste si Are master in economie, dar este portar si cultiva legume. Este mult mai rentabil…

Tehnologia produsa de inventatorul roman se aplica legumelor si fructelor, plantelor rapid perisabile si care, de regula, sunt aprovizionate in cantitati mici (30-50-70-100 kg), cum ar fi de exemplu; visine, cirese, capsuni, fragi, zmeura, mure, afine, ciuperci etc.

Citeste si EXCLUSIV AGROSTANDARD: Studiul “Piata de fructe. Romania 2018”

Deshidratarea-uscarea legumelor si fructelor se realizeaza cu un consum energetic redus cu 70-80% si in loc de 10-12 kwh/kg de produs deshidratat, cat se consuma cu alte uscatoare, camerele inventive de uscare cu functionare in regim economic Miraco consuma numai 3 kw, respectiv 0,3 euro/kg de produs deshidratat sau 1,35 lei/kg.

O tehnologie unica pe piata si care ar putea aduce venituri importante producatorilor romani, cu o conditie, insa: sa fie interesati si acestia….

Citeste si STUDIU DE PIATA “LEGUME DE SERA SI SOLARII”

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 27 January, 2021 | 0 comentarii | 183 vizualizari | 1 vot

turcia

Romania este piata care a inregistrat, in 2020, cea mai mare crestere pentru exporturile de rosii ale Turciei, unul din principalii producatori la nivel mondial, cu un avans de 38% fata de 2019. De altfel, Romania este a doua destinatie de export dupa Rusia (livrari de 62,217 milioane dolari), exporturile atingand o valoare de 50,3 […]

Autor: Agrostandard | 27 January, 2021 | 0 comentarii | 2059 vizualizari | 2 voturi

m4

O firma din localitatea Chisineu-Cris, judetul Arad, a reusit sa-si faca o ferma de ovine pe bani europeni, si inca una dintre cele mai moderne din Romania. Mai mult, s-a trecut si la pasul urmator, fiind obtinute fonduri pentru abatorizare, procesare si chiar un magazin propriu unde sa poata sa-si vanda produsele. Este vorba de […]

Autor: Agrostandard | 27 January, 2021 | 0 comentarii | 35 vizualizari | 1 vot

rosii_israel

Dupa cinci ani de munca intensa, cercetatorii de la compania israeliana Syngenta Vegetable Seeds Company, lider mondial in agro-tehnologie, au facut un pas decisiv cu dezvoltarea unui nou soi de rosii, primul soi din lume rezistent la virusul fructelor (ToBFRV). Acest virus a devastat peste 50% din recolta de rosii din Israel si din intreaga […]

Autor: Agrostandard | 25 January, 2021 | 0 comentarii | 766 vizualizari | 1 vot

adrian_pintea

Adrian Pintea, seful Agentiei de Plati si Interventie pentru Agricultura (APIA), a declarat intr-un interviu exclusiv acordat FoodBiz.ro ca introducerea unor masuri noi de ajutor, in acest an, pentru fermierii afectati de criza COVID-19 depinde de evolutia pandemiei COVID-19, iar Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale va trebui sa tina cont de deciziile care se iau […]

Autor: Agrostandard | 25 January, 2021 | 0 comentarii | 91 vizualizari | 1 vot

bunuri_larg_consum (1)

Asociatia Companiilor de Distributie de Bunuri din Romania (ACDBR) acuza Ministerul Fondurilor Europene de ingradirea dreptului la accesarea fondurilor europene, dupa ce a nesocotit obligatia de a notifica Comisiei Europene modificarea Schemei de ajutor de stat instituite prin Legea nr. 220/2020 de aprobare a OUG nr 130/2020. Prin acest act normativ se finanteaza sectoare economice […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
10 Ian 2021 | 0 comentarii | 1672 vizualizari | 4 voturi
11 Ian 2021 | 0 comentarii | 1905 vizualizari | 3 voturi
27 Ian 2021 | 0 comentarii | 2059 vizualizari | 2 voturi
22 Ian 2021 | 0 comentarii | 102 vizualizari | 2 voturi
»
27 Ian 2021 | 0 comentarii | 2059 vizualizari | 2 voturi
»
11 Ian 2021 | 0 comentarii | 1905 vizualizari | 3 voturi
»
05 Dec 2020 | 0 comentarii | 1785 vizualizari | 2 voturi
»
10 Ian 2021 | 0 comentarii | 1672 vizualizari | 4 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional



bad politics

2021 © Agrostandard