Sustine Agrostandard
arhiva stiri
starea vremii
Industria alimentara
Fonio, o cereala la moda
Agrostandard | 29 August, 2020 | 0 comentarii | 318 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

fonioS-a spus despre aceasta cereala ca este noua quinoa. Foarte folosita in bucataria Africii de Vest, fonio si-a facut loc tot mai mult in farfuriile europenilor in ultimii ani, pe motiv ca este un aliment „sanatos” si, in plus, fara gluten. Fonio este o cereala cultivata de milenii, cu precadere in Africa subsahariana.

Dupa recoltare si decorticare, fonio seamana mai degraba cu niste mici boabe de orez. Unii spun ca are gust de nuci, altii spun ca este destul de fada, dar in orice caz, este tot mai promovata ca fiind o varianta de mancare „sanatoasa”.

Desi este cunoscuta bucatariei europene inca din anii 1960-1980, fonio a starnit din nou interesul consumatorilor in anii 2000, odata cu aparitia unei tehnologii pentru decorticare.

Bobul de fonio este „invelit” intr-o coaja, asa cum este ovazul si orzul si de aceea trebuie decorticat, o sarcina migaloasa, pe care o indeplineau de obicei femeile. Pentru decorticarea manuala a unui kilogram de fonio era nevoie de cel putin o ora, or acum, masinile pot procesa 100 de kg de fonio intr-o ora. Ca urmare, fonio a inceput sa fie din ce in ce mai cultivata.

O planta care tolereaza bine seceta

Din punct de vedere agricol, fonio este o planta usor de cultivat. Rasare pe orice fel de teren, chiar si pe cele argiloase sau care au fost saracite prin cultivare intensa. Tolereaza foarte bine seceta si nu are nevoie de foarte multa apa.

Nutritional, nu este asa bogata in fibre si nici in proteine (spre deosebire de quinoa), desi acestea sunt calitati laudate adesea in reclamele pentru alimente. In schimb, este usor digerabila, are aceleasi calitati nutritionale ca orezul si este mai bogata in aminoacizi sulfurati.

Sursa: digi24.ro

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 22 January, 2021 | 0 comentarii | 38 vizualizari | 2 voturi

sergiana

Producatorul de preparate din carne Sergiana din Brasov anunta planuri importante pentru 2021 in ceea ce priveste dezvoltarea retelei proprii de retail atât pe segmentul comertului traditional, cat si pe cel modern. Nu in ultimul rând, se are in vedere si consolidarea prezentei in comertul electronic, dupa inaugurarea Pravaliei Online, in noiembrie 2020. Prima directie, […]

Autor: Agrostandard | 22 January, 2021 | 0 comentarii | 49 vizualizari | 1 vot

Salam Sibiu IGP_campanie

Reprezentantii Asociatiei Producatorilor de Salam de Sibiu (APSS) prezinta in premiera pentru România prima campanie a unui produs incadrat intr-un sistem de calitate European, facând cunoscuta povestea Salamului de Sibiu publicului larg. Salamul de Sibiu – Indicatie Geografica Protejata este primul produs romanesc din categoria carne procesata recunoscut in 2016 cu distinctia europeana a calitatii […]

Autor: Agrostandard | 20 January, 2021 | 0 comentarii | 1252 vizualizari | 2 voturi

oros

Ministrul Agriculturii Adrian Oros a anuntat sumele care vor ajunge la legumicultori pentru Campania 2020: 4880 euro/ha – sprijin cuplat vegetal (SCV) pentru legume cultivate in spatii protejate si 1800 euro/ha – SCV la tomate pentru industrializare. Programul Tomata se va extinde si se va imbunatati, dupa ce in patru ani a consumat 172 mil. […]

Autor: Agrostandard | 19 January, 2021 | 0 comentarii | 201 vizualizari | 1 vot

inma1

Pe vremuri producea masini agricole, astazi vorbim de roboti si drone, senzori sau echipamente de ultima generatie, conform solicitarilor venite din partea pietei. O transformare incredibila a Institutului National de Cercetare-Dezvoltare pentru Masini si Instalatii Destinate Agriculturii si Industriei Alimentare – INMA Bucuresti, cu o traditie de aproape 100 de ani, la care putini s-ar […]

Autor: Agrostandard | 18 January, 2021 | 0 comentarii | 164 vizualizari | 1 vot

albine

Federatia Asociatiilor Apicole din Romania Romapis s-a saturat de derogarile repetate privind utilizarea neonicotinoidelor in Romania si atrage atentia ministrului Agriculturii Adrian Oros ca ele -au facut prin abuzarea legislatiei europene, motiv pentru care solicitam corectarea acestor erori grave prin revocarea autorizatiilor nr. 13335, 13336 si 13337/18.12.2020. Iata si scrisoare adresata ministrului Oros de ROMAPIS. […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
10 Ian 2021 | 0 comentarii | 1656 vizualizari | 4 voturi
11 Ian 2021 | 0 comentarii | 1821 vizualizari | 3 voturi
22 Ian 2021 | 0 comentarii | 38 vizualizari | 2 voturi
19 Ian 2021 | 0 comentarii | 120 vizualizari | 2 voturi
»
11 Ian 2021 | 0 comentarii | 1821 vizualizari | 3 voturi
»
05 Dec 2020 | 0 comentarii | 1769 vizualizari | 2 voturi
»
10 Ian 2021 | 0 comentarii | 1656 vizualizari | 4 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional



bad politics

2021 © Agrostandard