Daca cumva va este dor de celebrele amandine, eclere sau de faimoasele savarine (prajiturile emblema inainte de 1989) din vremea copilariei, nu aveti decat sa treceti pragul unei cofetarii de provincie care si-a cucerit de mult clientii prin gustul si aroma prajiturilor sale. Este vorba de Cofetaria Oli, un business de familie din Ploiesti, care in cei 14 ani de activitate, si-a castigat un loc binemeritat pe piata locala. Iar daca la inceput a fost mai mult o ambitie personala, in timp aceasta s-a transformat in pasiune adusa la rang de arta, povesteste Irina Ionescu, fondatoarea afacerii. Si pana la urma nici n-a fost asa de greu sa treaca de la contabilitate la dulciuri, mai ales ca a invatat de la cei mai buni specialisti in domeniu. Asa ca acum se poate juca cu usurinta nu doar cu cifrele, ci si cu ciocolata, modeland cu usurinta formele…Intre timp, business-ul tot creste, ajungand de la o patiserie deschisa in 2004, la o retea de 3 cofetarii, in prezent, 4 patiserii si laborator propriu, iar planurile de dezvoltare nu se opresc aici…

„Produsele nostre imbina gustul copilariei, vorbim de produse traditionale cum ar fi amandina, ecler, ora 12, savarina, dar avem si produse de top: prajitura cu mascarpone, nuca si fructe de padure, diverse moussuri, prajitura cu Zabaione si tonka. Principalele atuuri sunt ingredientele naturale, calitatea si prospetimea”, spune Irina Ionescu.

Si sa nu credeti ca sunt doar vorbe goale, pentru ca la Cofetaria Oli se folosesc doar ingrediente de top: ciocolata belgiana Callebaut, fructe proapete, nuca, unt, mascarpone, frisca naturala, intr-un cuvant:.calitate, dupa cum spune managerul.

„Deviza Cofetariei Oli este “ceva bun pentru fiecare”, tocmai de aceea ne propunem sa imbunatatim in permanenta calitatea si sa diversificam cat mai mult gama de produse pentru a satisface si cele mai exigente cerinte”, afirma antreprenoarea din Ploiesti.

Afacere de familie

Prima unitate, o patiserie mica, a fost deschisa in 2004, in zona Malu Rosu din Ploiesti. Trei ani mai tarziu, in octombrie 2007, aparea o alta patiserie in zona Halele Centrale-Ploiesti, urmata in decembrie 2008 de patiseria din zona Piata Nord. Un moment important constituie anul 2012, cand este infiintat laboratorul propriu de cofetarie (zona Malu Rosu).

Extinderea a continuat si in anii urmatori cu doua cofetarii (in aprilie 2014 in zona Complex Mare Nord, apoi in august 2015, o unitate mai micuta in zona Hale) si o noua patiserie in zona Piata Aurora Vest, in iulie 2017.

In acelasi timp, activitatea s-a dezvoltat mult si pe partea de evenimente: nunti, botezuri, petreceri corporate, oferta incluzand torturi si Candy Baruri personalizare in functie de tema si culorile alese de clienti, povesteste Irina Ionescu.

Pasul urmator: intrarea in cele mai mari magazine la nivel local si consolidarea pozitiei pe piata.

Inca o companie cunoscuta din sectorul agricol s-a listat la Bursa de Valori Bucuresti (BVB). Este vorba de Agroland, companie care opereaza cea mai extinsa retea de magazine agricole din Romania, care s-a listat, incepand din 1 martie 2021, pe piata AeRO, la aproape noua luni de la momentul listarii primei sale emisiuni de obligatiuni […]

Pentru a-i ajuta pe consumatorii din UE sa isi reduca facturile la energie si amprenta de carbon, va fi disponibila de luni, 1 martie 2021, o versiune complet noua a etichetei energetice a UE, recunoscuta pe scara larga, in toate magazinele si la toate punctele online de vanzare cu amanuntul. Noile etichete se vor aplica […]

Pentru cei care mai spera ca vor primi vreodata despagubirile promise pentru culturile infiintate in primavara anului trecut si care au fost calamitate de seceta, cea mai buna dovada a pozitiei autoritatilor este discutia incredibila dintre premier si un reporter la briefingul de presa de dupa sedinta de Guvern din 24 februarie 2021. Ori nu […]

Cercetatorul rus Alexander Suvorov a lucrat de ani de zile la dezvoltarea unui vaccin oral pe baza de produse lactate. Echipa sa a dezvoltat prototipuri de vaccinuri impotriva meningitei, gripei si streptococului. Cand Alexander Suvorov a decis sa se angajeze in cercetarea si dezvoltarea unui antidot pentru COVID-19, a facut acest lucru in primul rand […]

Infiintarea unei retele de depozite regionale strategice pentru alimente la nivel regional este una dintre temele cele mai dezbatute in ultima vreme, din pacate, insa, a ramasa doar la stadiul de discutii. Aurel Simion, secretar de stat in Ministerul Agriculturii, spune ca se are in vedere infiintarea a 8 depozite, din care doua ar putea […]