Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Cinci ingrediente care pot inlocui carnea!
Agrostandard | 20 March, 2020 | 0 comentarii | 203 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

jackfruitPiata substitutelor carnii va atinge 2,5 miliarde de dolari pana in 2023, deoarece consumatorii apeleaza la ingrediente vegetale atat din motive de nutritie, cat si de durabilitate, potrivit Euromonitor. Gustul este bariera numarul unu pentru consumul si achizitiile de inlocuitori din plante. Drept urmare, inovatia in industria ingredientelor din plante este in plina expansiune, se arata intr-un raport recent Kerry. Ingrediente precum canepa, seitanul si jackfruit-ul sunt probabil utilizate mai frecvent la produsele de pe rafturile supermarketurilor de-a lungul anului, deoarece observam o crestere exponentiala pe piata bazata pe plante.

Iata si care sunt cateva dintre ingredintele care pot inlocui carnea, la care apeleaza producatorii de alimente pentru a raspunde cererii consumatorilor in continua crestere, potrivit FoodBiz.

Canepa – este derivata dintr-o tulpina de Cannabis Sativa Plant, care in trecut a fost cultivata predominant pentru uz industrial. Astazi, consumul de seminte de canepa a crescut substantial si poate fi utilizat pentru a produce o gama larga de produse comestibile.

Seitanul – Este derivat din glutenul de grau si ofera o alternativa bogata in proteine, cu un continut scazut de carbohidrati la proteinele animale. Poate reproduce indeaproape textura carnii si,prin urmare, este folosit in mod obisnuit in burgerii, fripturile si prajiturile din plante.

Citeste si Sprijin de 3.000 euro pentru producatorii de usturoi

Jackfruit – este un fruct tropical din sud-vestul Indiei. Este folosit intr-o varietate de feluri de mancare, dar este din ce in ce mai popular ca ingredient alternativ din carne pe baza de plante, datorita texturii si capacitatii sale de a absorbi aromele.

Proteina de mazare – este probabil, in prezent, una dintre cele mai cautate ingrediente pe baza de plante. Proteina de mazare sub forma de praf este o alternativa valoroasa pentru cei cu intolerante sau alergii la lactate sau soia si detine intre 17-25g proteine pe portie.

Citeste si “PIATA DE FRUCTE ROMANIA”

Tempeh – este considerat un ingredient mai sanatos pe baza de plante, care este obtinut din soia fermentata si atinge tendinta de crestere a produselor care dau nastere la o sanatate intestinala imbunatatita.

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

twelve + thirteen =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 4 June, 2020 | 0 comentarii | 129 vizualizari | 1 vot

mere

Merele romanesti se numara printre cele mai ieftine din lume, potrivit unui top realizat de Picodi.com. Pe prima pozitie in clasamentul tarilor cu cele mai mici prețuri se afla Ucraina, cu un pret mediu de 0,63 euro/kg, urmată de Turcia – 0,67 euro/kg,Polonia 0,69 euro/kg, Macedonia -0,7 euro/kg, Serbia – 0,7 euro/kg, Moldova – 0,7 […]

Autor: Agrostandard | 3 June, 2020 | 0 comentarii | 408 vizualizari | 2 voturi

legume_fructe_hypermarket

Producatorii romani, membri ai Uniunii Salvam Taranul Roman, ii acuza pe parlamentari ca au scris dupa „dictare” o lege care avantajeaza strict comerciantii, in detrimentul producatorilor autohtoni si al consumatorilor care isi doresc sa gaseasca marfa romaneasca la raft. Este vorba de Legea nr. 28/2020 (publicata in MO din 1 aprilie 2020), care modifica celebra […]

Autor: Agrostandard | 1 June, 2020 | 0 comentarii | 89 vizualizari | 1 vot

produse

Asociatia Companiilor de Distributie de Bunuri din Romania (ACDBR) intentioneaza sa creeze o retea de opt depozite regionale care sa colecteze, sorteze si sa faca o ambalare a produselor provenite de la micii producatori. Acesta este doar unul dintre cele trei proiecte importante aflate pe agenda asociatiei si care au ca scop acoperirea nevoilor economiei […]

Autor: Agrostandard | 1 June, 2020 | 0 comentarii | 43 vizualizari | 1 vot

cafea

In lume exista peste 70 de tari care produc cafea, dar majoritatea productiei globale provine de la primii cinci producatori: Brazilia, Vietnam, Columbia, Indonezia si Etiopia. Daca cei mai mari producatori sunt cunoscuti, trebuie sa avem in vedere si ca oricand putem avea parte de surorize. 1. Brazilia – Productia de cafea a jucat un […]

Autor: Agrostandard | 1 June, 2020 | 1 comentarii | 304 vizualizari | 1 vot

legume

Asociatiile si federatiile de fermieri dn sectorul agroalimentar solicita guvernantilor sa orienteze programele de investitii catre generarea de piete de desfacere pentru produsele agroalimentare romanesti, dupa cum se arata intr-o scrisoare deschisa transmisa Presedintiei, Parlamentului, Guvernului si Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR). Documentul este semnat de Federatia Nationala a Sindicatelor din Industria Alimentara Sindalimenta, […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
23 Apr 2020 | 0 comentarii | 2066 vizualizari | 3 voturi
03 Iun 2020 | 0 comentarii | 408 vizualizari | 2 voturi
27 Mai 2020 | 0 comentarii | 427 vizualizari | 2 voturi
24 Mai 2020 | 0 comentarii | 1427 vizualizari | 2 voturi
»
23 Apr 2020 | 0 comentarii | 2066 vizualizari | 3 voturi
»
20 Mar 2020 | 0 comentarii | 1620 vizualizari | 1 vot
»
24 Mai 2020 | 0 comentarii | 1427 vizualizari | 2 voturi
»
24 Mai 2020 | 0 comentarii | 1427 vizualizari | 2 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Bucharest Food



bad politics

2020 © Agrostandard