Sustine Agrostandard
arhiva stiri
starea vremii
Industria alimentara
Ce alimente nu trebuie tinute in frigider
Agrostandard | 16 September, 2019 | 0 comentarii | 350 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

alimenteIn zilele noastre existenta frigiderului in marea majoritate a gospodariilor ni se pare mai mult decat fireasca, el permitand pastrarea alimentelor si a preparatelor culinare un timp mai indelungat fara teama ca acestea se vor deteriora sau isi vor pierde calitatile nutritive. Cu toate acestea, exista o serie de alimente pentru care se recomanda a nu fi pastrate in frigider. Banane – Aceste gustoase si satioase fructe se coc rapid, ceea ce nu inseamna insa ca, pentru a prelungi durata de consum, ele trebuie pastrate in frigider. Motivul este acela ca vitaminele si mineralele pe care le contin se pastreaza mult mai bine la temperatura ambianta decat in mediul frigorific.

Pepene rosu intreg
Pastrarea pepenului intreg in frigider afecteaza continutul de beta-caroten – antioxidant esential – care se gaseste in fruct. In consecinta, este recomandabil ca pepenii intregi (netaiati) sa fie tinuti in afara frigiderului. Iar daca si cand se doreste ca miezul sa fie servit rece, este mai bine ca acesta sa fie taiat in bucati care, puse intr-o cutie inchisa ermetic, pot fi pastrate mai multe zile si consumate atunci cand se doreste.

Cafea
Umiditatea din frigider este un inamic de temut al cafelei de toate felurile. Ea face cafeaua – fie boabe, fie macinata – lipicioasa si ii distruge atat de indragita aroma.

Piersici
Atunci cand piersicile sunt puse in frigider, procesul de coacere al acestora se opreste si, in consecinta, ele nu ajung sa dobandeasca cunoscutul lor gust dulce-acrisor. Mai mult decat atat, pastrarea la rece afecteaza componentele nutritive continute de aceste fructe, fapt pentru care nu se recomanda pastrarea lor in frigider.

Mango
Acest fruct exotic nu este obisnuit cu temperaturi joase si, de aceea, nu este recomandabila tinerea in frigider. Atunci cand vin in contact cu frigul, componentele esentiale ale mango sunt distruse, ceea ce conduce la pierderea valorilor nutritionale ale acestui fruct atat de benefic pentru sanatatea celor care il consuma.

Prune
Adesea, frigul face ca prunele sa se zbarceasca, sa-si piarda forma si textura suculenta. Componentele din fructele proaspete – precum fibrele alimentare, care ajuta la reglarea digestiei – sunt afectate de frig, motiv pentru care prunele nu trebuie pastrate in sertarul pentru fructe al frigiderului.

Uleiuri comestibile
Stocarea uleiului in locuri expuse luminii cauzeaza oxidarea acestuia, dar acelasi efect distructiv il are si pastrarea lui in frigider. Atunci cand diverse uleiuri – in special cel de masline si cel de avocado – sunt pastrate in frigider, ele se cristalizeaza si capata o consistenta untuoasa care le afecteaza iremediabil gustul.

Dovleci
Cand sunt tinuti in frigider, dovlecii pot mucegai din cauza umezelii si, chiar in lipsa mucegaiului, isi pot modifica gustul. De aceea este bine ca dovlecii sa fie depozitati in locuri uscate, racoroase si umbroase.

Busuioc
Supus frigului, busuiocul – planta aromatica delicata – se ofileste rapid. Este, de asemenea, de mentionat ca absoarbe cu usurinta mirosuri de la alte produse aflate in frigider, care ii modifica gustul. Tocmai de aceea, pentru a rezista un timp mai indelungat si a nu fi afectat de divere alte mirosuri, se recomanda ca busuiocul sa fie pus intr-un vas cu apa, frunzele sa-i fie acoperite cu o punga si sa fie plasat intr-un loc umbros.

Kiwi
In ciuda aspectului sau aparent grosier, fructul este sensibil la influente externe, precum frigul. De aceea, atunci cand este pastrat in frigider kiwi isi pierde din valoarea nutritionala si ii sunt afectate aspectul exterior, gustul si textura.
Ceapa (in special tocata).

Deoarece contine o mare cantitate de lichid, atunci cand este pastrata in frigider ceapa ofera un teren fertil aparitiei si dezvoltarii mucegaiului. Mai mult, ceapa tocata absoarbe bacteriile si mirosurile din frigider, asa incat se recomanda fie folosirea ei in totalitate, fie impachetarea si congelarea acesteia.

Continuarea in FoodBiz

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 27 January, 2021 | 0 comentarii | 309 vizualizari | 1 vot

turcia

Romania este piata care a inregistrat, in 2020, cea mai mare crestere pentru exporturile de rosii ale Turciei, unul din principalii producatori la nivel mondial, cu un avans de 38% fata de 2019. De altfel, Romania este a doua destinatie de export dupa Rusia (livrari de 62,217 milioane dolari), exporturile atingand o valoare de 50,3 […]

Autor: Agrostandard | 27 January, 2021 | 0 comentarii | 3343 vizualizari | 3 voturi

m4

O firma din localitatea Chisineu-Cris, judetul Arad, a reusit sa-si faca o ferma de ovine pe bani europeni, si inca una dintre cele mai moderne din Romania. Mai mult, s-a trecut si la pasul urmator, fiind obtinute fonduri pentru abatorizare, procesare si chiar un magazin propriu unde sa poata sa-si vanda produsele. Este vorba de […]

Autor: Agrostandard | 27 January, 2021 | 0 comentarii | 41 vizualizari | 1 vot

rosii_israel

Dupa cinci ani de munca intensa, cercetatorii de la compania israeliana Syngenta Vegetable Seeds Company, lider mondial in agro-tehnologie, au facut un pas decisiv cu dezvoltarea unui nou soi de rosii, primul soi din lume rezistent la virusul fructelor (ToBFRV). Acest virus a devastat peste 50% din recolta de rosii din Israel si din intreaga […]

Autor: Agrostandard | 25 January, 2021 | 0 comentarii | 787 vizualizari | 1 vot

adrian_pintea

Adrian Pintea, seful Agentiei de Plati si Interventie pentru Agricultura (APIA), a declarat intr-un interviu exclusiv acordat FoodBiz.ro ca introducerea unor masuri noi de ajutor, in acest an, pentru fermierii afectati de criza COVID-19 depinde de evolutia pandemiei COVID-19, iar Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale va trebui sa tina cont de deciziile care se iau […]

Autor: Agrostandard | 25 January, 2021 | 0 comentarii | 95 vizualizari | 1 vot

bunuri_larg_consum (1)

Asociatia Companiilor de Distributie de Bunuri din Romania (ACDBR) acuza Ministerul Fondurilor Europene de ingradirea dreptului la accesarea fondurilor europene, dupa ce a nesocotit obligatia de a notifica Comisiei Europene modificarea Schemei de ajutor de stat instituite prin Legea nr. 220/2020 de aprobare a OUG nr 130/2020. Prin acest act normativ se finanteaza sectoare economice […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
10 Ian 2021 | 0 comentarii | 1680 vizualizari | 4 voturi
27 Ian 2021 | 0 comentarii | 3343 vizualizari | 3 voturi
11 Ian 2021 | 0 comentarii | 1909 vizualizari | 3 voturi
22 Ian 2021 | 0 comentarii | 102 vizualizari | 2 voturi
»
27 Ian 2021 | 0 comentarii | 3343 vizualizari | 3 voturi
»
11 Ian 2021 | 0 comentarii | 1909 vizualizari | 3 voturi
»
05 Dec 2020 | 0 comentarii | 1787 vizualizari | 2 voturi
»
10 Ian 2021 | 0 comentarii | 1680 vizualizari | 4 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional



bad politics

2021 © Agrostandard