Sustine Agrostandard
arhiva stiri
starea vremii
Industria alimentara
Ce alimente nu trebuie tinute in frigider
Agrostandard | 16 September, 2019 | 0 comentarii | 320 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

alimenteIn zilele noastre existenta frigiderului in marea majoritate a gospodariilor ni se pare mai mult decat fireasca, el permitand pastrarea alimentelor si a preparatelor culinare un timp mai indelungat fara teama ca acestea se vor deteriora sau isi vor pierde calitatile nutritive. Cu toate acestea, exista o serie de alimente pentru care se recomanda a nu fi pastrate in frigider. Banane – Aceste gustoase si satioase fructe se coc rapid, ceea ce nu inseamna insa ca, pentru a prelungi durata de consum, ele trebuie pastrate in frigider. Motivul este acela ca vitaminele si mineralele pe care le contin se pastreaza mult mai bine la temperatura ambianta decat in mediul frigorific.

Pepene rosu intreg
Pastrarea pepenului intreg in frigider afecteaza continutul de beta-caroten – antioxidant esential – care se gaseste in fruct. In consecinta, este recomandabil ca pepenii intregi (netaiati) sa fie tinuti in afara frigiderului. Iar daca si cand se doreste ca miezul sa fie servit rece, este mai bine ca acesta sa fie taiat in bucati care, puse intr-o cutie inchisa ermetic, pot fi pastrate mai multe zile si consumate atunci cand se doreste.

Cafea
Umiditatea din frigider este un inamic de temut al cafelei de toate felurile. Ea face cafeaua – fie boabe, fie macinata – lipicioasa si ii distruge atat de indragita aroma.

Piersici
Atunci cand piersicile sunt puse in frigider, procesul de coacere al acestora se opreste si, in consecinta, ele nu ajung sa dobandeasca cunoscutul lor gust dulce-acrisor. Mai mult decat atat, pastrarea la rece afecteaza componentele nutritive continute de aceste fructe, fapt pentru care nu se recomanda pastrarea lor in frigider.

Mango
Acest fruct exotic nu este obisnuit cu temperaturi joase si, de aceea, nu este recomandabila tinerea in frigider. Atunci cand vin in contact cu frigul, componentele esentiale ale mango sunt distruse, ceea ce conduce la pierderea valorilor nutritionale ale acestui fruct atat de benefic pentru sanatatea celor care il consuma.

Prune
Adesea, frigul face ca prunele sa se zbarceasca, sa-si piarda forma si textura suculenta. Componentele din fructele proaspete – precum fibrele alimentare, care ajuta la reglarea digestiei – sunt afectate de frig, motiv pentru care prunele nu trebuie pastrate in sertarul pentru fructe al frigiderului.

Uleiuri comestibile
Stocarea uleiului in locuri expuse luminii cauzeaza oxidarea acestuia, dar acelasi efect distructiv il are si pastrarea lui in frigider. Atunci cand diverse uleiuri – in special cel de masline si cel de avocado – sunt pastrate in frigider, ele se cristalizeaza si capata o consistenta untuoasa care le afecteaza iremediabil gustul.

Dovleci
Cand sunt tinuti in frigider, dovlecii pot mucegai din cauza umezelii si, chiar in lipsa mucegaiului, isi pot modifica gustul. De aceea este bine ca dovlecii sa fie depozitati in locuri uscate, racoroase si umbroase.

Busuioc
Supus frigului, busuiocul – planta aromatica delicata – se ofileste rapid. Este, de asemenea, de mentionat ca absoarbe cu usurinta mirosuri de la alte produse aflate in frigider, care ii modifica gustul. Tocmai de aceea, pentru a rezista un timp mai indelungat si a nu fi afectat de divere alte mirosuri, se recomanda ca busuiocul sa fie pus intr-un vas cu apa, frunzele sa-i fie acoperite cu o punga si sa fie plasat intr-un loc umbros.

Kiwi
In ciuda aspectului sau aparent grosier, fructul este sensibil la influente externe, precum frigul. De aceea, atunci cand este pastrat in frigider kiwi isi pierde din valoarea nutritionala si ii sunt afectate aspectul exterior, gustul si textura.
Ceapa (in special tocata).

Deoarece contine o mare cantitate de lichid, atunci cand este pastrata in frigider ceapa ofera un teren fertil aparitiei si dezvoltarii mucegaiului. Mai mult, ceapa tocata absoarbe bacteriile si mirosurile din frigider, asa incat se recomanda fie folosirea ei in totalitate, fie impachetarea si congelarea acesteia.

Continuarea in FoodBiz

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 25 September, 2020 | 0 comentarii | 86 vizualizari | 1 vot

branzeturi

In sedinta Guvernului din data de 24 septembrie 2020, a fost adoptata Hotararea privind stabilirea valorii ajutorului financiar in avans pentru depozitarea privata a untului, laptelui praf degresat si a anumitor branzeturi. Prin aceasta Hotarare se acorda un sprijin financiar pentru depozitarea privata a untului, laptelui praf degresat si a anumitor branzeturi, pentru cererile depuse […]

Autor: Agrostandard | 25 September, 2020 | 0 comentarii | 483 vizualizari | 1 vot

tineri_terenuri

Guvernul a aprobat in sedinta din data de 24 septembrie 2020 Hotararea pentru modificarea si completarea Hotararii Guvernului nr. 626/2001 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Legii nr. 268/2001 privind privatizarea societatilor comerciale ce detin in administrare terenuri proprietate publica si privata a statului cu destinatie agricola si infiintarea Agentiei Domeniilor Statului.

Autor: Agrostandard | 24 September, 2020 | 0 comentarii | 119 vizualizari | 1 vot

BF1

BucharestFoodSummit.ro – Cel mai mare si important eveniment international al toamnei din Romania in agribusiness, productie alimentara, productie de bauturi, retail si HoReCa. Editia a III-a: 21 septembrie – 19 noiembrie 2020 BucharestFoodSummit.ro continua in forta!

Autor: Agrostandard | 23 September, 2020 | 0 comentarii | 107 vizualizari | 1 vot

dragomiresti

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale se afla in plin proces de semnare a contractelor de finantare pentru investitii specifice si asigurarea unor cheltuieli materiale pentru un numar de 56 de licee tehnologice cu profil preponderent agricol, a caror lista este prezentata in anexa. Prin implementarea masurilor cuprinse in contractele de finantare, MADR vizeaza dezvoltarea invatamantului […]

Autor: Agrostandard | 22 September, 2020 | 0 comentarii | 196 vizualizari | 1 vot

apicultori

Ministerul Agriculturii și Dezvoltarii Rurale anunta ca Directiile Agricole Judetene (DAJ) pot incepe de marti – 22 septembrie plata ajutorului de minimis catre apicultori. In cursul zilei de luni, 21 septembrie 2020, conturile DAJ au fost alimentate cu sumele necesare, iar pasul urmator este plata catre beneficiarii acestei scheme de ajutor. Ultima zi pentru depunerea […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional



bad politics

2020 © Agrostandard