Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Ce alimente nu trebuie tinute in frigider
Agrostandard | 16 September, 2019 | 0 comentarii | 281 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

alimenteIn zilele noastre existenta frigiderului in marea majoritate a gospodariilor ni se pare mai mult decat fireasca, el permitand pastrarea alimentelor si a preparatelor culinare un timp mai indelungat fara teama ca acestea se vor deteriora sau isi vor pierde calitatile nutritive. Cu toate acestea, exista o serie de alimente pentru care se recomanda a nu fi pastrate in frigider. Banane – Aceste gustoase si satioase fructe se coc rapid, ceea ce nu inseamna insa ca, pentru a prelungi durata de consum, ele trebuie pastrate in frigider. Motivul este acela ca vitaminele si mineralele pe care le contin se pastreaza mult mai bine la temperatura ambianta decat in mediul frigorific.

Pepene rosu intreg
Pastrarea pepenului intreg in frigider afecteaza continutul de beta-caroten – antioxidant esential – care se gaseste in fruct. In consecinta, este recomandabil ca pepenii intregi (netaiati) sa fie tinuti in afara frigiderului. Iar daca si cand se doreste ca miezul sa fie servit rece, este mai bine ca acesta sa fie taiat in bucati care, puse intr-o cutie inchisa ermetic, pot fi pastrate mai multe zile si consumate atunci cand se doreste.

Cafea
Umiditatea din frigider este un inamic de temut al cafelei de toate felurile. Ea face cafeaua – fie boabe, fie macinata – lipicioasa si ii distruge atat de indragita aroma.

Piersici
Atunci cand piersicile sunt puse in frigider, procesul de coacere al acestora se opreste si, in consecinta, ele nu ajung sa dobandeasca cunoscutul lor gust dulce-acrisor. Mai mult decat atat, pastrarea la rece afecteaza componentele nutritive continute de aceste fructe, fapt pentru care nu se recomanda pastrarea lor in frigider.

Mango
Acest fruct exotic nu este obisnuit cu temperaturi joase si, de aceea, nu este recomandabila tinerea in frigider. Atunci cand vin in contact cu frigul, componentele esentiale ale mango sunt distruse, ceea ce conduce la pierderea valorilor nutritionale ale acestui fruct atat de benefic pentru sanatatea celor care il consuma.

Prune
Adesea, frigul face ca prunele sa se zbarceasca, sa-si piarda forma si textura suculenta. Componentele din fructele proaspete – precum fibrele alimentare, care ajuta la reglarea digestiei – sunt afectate de frig, motiv pentru care prunele nu trebuie pastrate in sertarul pentru fructe al frigiderului.

Uleiuri comestibile
Stocarea uleiului in locuri expuse luminii cauzeaza oxidarea acestuia, dar acelasi efect distructiv il are si pastrarea lui in frigider. Atunci cand diverse uleiuri – in special cel de masline si cel de avocado – sunt pastrate in frigider, ele se cristalizeaza si capata o consistenta untuoasa care le afecteaza iremediabil gustul.

Dovleci
Cand sunt tinuti in frigider, dovlecii pot mucegai din cauza umezelii si, chiar in lipsa mucegaiului, isi pot modifica gustul. De aceea este bine ca dovlecii sa fie depozitati in locuri uscate, racoroase si umbroase.

Busuioc
Supus frigului, busuiocul – planta aromatica delicata – se ofileste rapid. Este, de asemenea, de mentionat ca absoarbe cu usurinta mirosuri de la alte produse aflate in frigider, care ii modifica gustul. Tocmai de aceea, pentru a rezista un timp mai indelungat si a nu fi afectat de divere alte mirosuri, se recomanda ca busuiocul sa fie pus intr-un vas cu apa, frunzele sa-i fie acoperite cu o punga si sa fie plasat intr-un loc umbros.

Kiwi
In ciuda aspectului sau aparent grosier, fructul este sensibil la influente externe, precum frigul. De aceea, atunci cand este pastrat in frigider kiwi isi pierde din valoarea nutritionala si ii sunt afectate aspectul exterior, gustul si textura.
Ceapa (in special tocata).

Deoarece contine o mare cantitate de lichid, atunci cand este pastrata in frigider ceapa ofera un teren fertil aparitiei si dezvoltarii mucegaiului. Mai mult, ceapa tocata absoarbe bacteriile si mirosurile din frigider, asa incat se recomanda fie folosirea ei in totalitate, fie impachetarea si congelarea acesteia.

Continuarea in FoodBiz

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

7 + eight =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 3 June, 2020 | 0 comentarii | 209 vizualizari | 2 voturi

legume_fructe_hypermarket

Producatorii romani, membri ai Uniunii Salvam Taranul Roman, ii acuza pe parlamentari ca au scris dupa „dictare” o lege care avantajeaza strict comerciantii, in detrimentul producatorilor autohtoni si al consumatorilor care isi doresc sa gaseasca marfa romaneasca la raft. Este vorba de Legea nr. 28/2020 (publicata in MO din 1 aprilie 2020), care modifica celebra […]

Autor: Agrostandard | 1 June, 2020 | 0 comentarii | 72 vizualizari | 1 vot

produse

Asociatia Companiilor de Distributie de Bunuri din Romania (ACDBR) intentioneaza sa creeze o retea de opt depozite regionale care sa colecteze, sorteze si sa faca o ambalare a produselor provenite de la micii producatori. Acesta este doar unul dintre cele trei proiecte importante aflate pe agenda asociatiei si care au ca scop acoperirea nevoilor economiei […]

Autor: Agrostandard | 1 June, 2020 | 0 comentarii | 36 vizualizari | 1 vot

cafea

In lume exista peste 70 de tari care produc cafea, dar majoritatea productiei globale provine de la primii cinci producatori: Brazilia, Vietnam, Columbia, Indonezia si Etiopia. Daca cei mai mari producatori sunt cunoscuti, trebuie sa avem in vedere si ca oricand putem avea parte de surorize. 1. Brazilia – Productia de cafea a jucat un […]

Autor: Agrostandard | 1 June, 2020 | 1 comentarii | 237 vizualizari | 1 vot

legume

Asociatiile si federatiile de fermieri dn sectorul agroalimentar solicita guvernantilor sa orienteze programele de investitii catre generarea de piete de desfacere pentru produsele agroalimentare romanesti, dupa cum se arata intr-o scrisoare deschisa transmisa Presedintiei, Parlamentului, Guvernului si Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR). Documentul este semnat de Federatia Nationala a Sindicatelor din Industria Alimentara Sindalimenta, […]

Autor: Agrostandard | 29 May, 2020 | 0 comentarii | 99 vizualizari | 1 vot

MINEA

Produsele romanesti ajung greu pe piata externa din varii motive, o realitate de care toata lumea este constienta. De fapt, in multe dintre cazuri, poate nici n-ar trebui sa vorbim de piete straine, ci mai degraba de pietele romanilor care au emigrat. Iar din pacate, nu de putine ori produsele livrate au fost de slaba […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
23 Apr 2020 | 0 comentarii | 2058 vizualizari | 3 voturi
03 Iun 2020 | 0 comentarii | 209 vizualizari | 2 voturi
27 Mai 2020 | 0 comentarii | 399 vizualizari | 2 voturi
24 Mai 2020 | 0 comentarii | 1409 vizualizari | 2 voturi
»
23 Apr 2020 | 0 comentarii | 2058 vizualizari | 3 voturi
»
20 Mar 2020 | 0 comentarii | 1618 vizualizari | 1 vot
»
24 Mai 2020 | 0 comentarii | 1409 vizualizari | 2 voturi
»
24 Mai 2020 | 0 comentarii | 1409 vizualizari | 2 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Bucharest Food



bad politics

2020 © Agrostandard