Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Ce alimente nu trebuie tinute in frigider
Agrostandard | 16 September, 2019 | 0 comentarii | 162 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

alimenteIn zilele noastre existenta frigiderului in marea majoritate a gospodariilor ni se pare mai mult decat fireasca, el permitand pastrarea alimentelor si a preparatelor culinare un timp mai indelungat fara teama ca acestea se vor deteriora sau isi vor pierde calitatile nutritive. Cu toate acestea, exista o serie de alimente pentru care se recomanda a nu fi pastrate in frigider. Banane – Aceste gustoase si satioase fructe se coc rapid, ceea ce nu inseamna insa ca, pentru a prelungi durata de consum, ele trebuie pastrate in frigider. Motivul este acela ca vitaminele si mineralele pe care le contin se pastreaza mult mai bine la temperatura ambianta decat in mediul frigorific.

Pepene rosu intreg
Pastrarea pepenului intreg in frigider afecteaza continutul de beta-caroten – antioxidant esential – care se gaseste in fruct. In consecinta, este recomandabil ca pepenii intregi (netaiati) sa fie tinuti in afara frigiderului. Iar daca si cand se doreste ca miezul sa fie servit rece, este mai bine ca acesta sa fie taiat in bucati care, puse intr-o cutie inchisa ermetic, pot fi pastrate mai multe zile si consumate atunci cand se doreste.

Cafea
Umiditatea din frigider este un inamic de temut al cafelei de toate felurile. Ea face cafeaua – fie boabe, fie macinata – lipicioasa si ii distruge atat de indragita aroma.

Piersici
Atunci cand piersicile sunt puse in frigider, procesul de coacere al acestora se opreste si, in consecinta, ele nu ajung sa dobandeasca cunoscutul lor gust dulce-acrisor. Mai mult decat atat, pastrarea la rece afecteaza componentele nutritive continute de aceste fructe, fapt pentru care nu se recomanda pastrarea lor in frigider.

Mango
Acest fruct exotic nu este obisnuit cu temperaturi joase si, de aceea, nu este recomandabila tinerea in frigider. Atunci cand vin in contact cu frigul, componentele esentiale ale mango sunt distruse, ceea ce conduce la pierderea valorilor nutritionale ale acestui fruct atat de benefic pentru sanatatea celor care il consuma.

Prune
Adesea, frigul face ca prunele sa se zbarceasca, sa-si piarda forma si textura suculenta. Componentele din fructele proaspete – precum fibrele alimentare, care ajuta la reglarea digestiei – sunt afectate de frig, motiv pentru care prunele nu trebuie pastrate in sertarul pentru fructe al frigiderului.

Uleiuri comestibile
Stocarea uleiului in locuri expuse luminii cauzeaza oxidarea acestuia, dar acelasi efect distructiv il are si pastrarea lui in frigider. Atunci cand diverse uleiuri – in special cel de masline si cel de avocado – sunt pastrate in frigider, ele se cristalizeaza si capata o consistenta untuoasa care le afecteaza iremediabil gustul.

Dovleci
Cand sunt tinuti in frigider, dovlecii pot mucegai din cauza umezelii si, chiar in lipsa mucegaiului, isi pot modifica gustul. De aceea este bine ca dovlecii sa fie depozitati in locuri uscate, racoroase si umbroase.

Busuioc
Supus frigului, busuiocul – planta aromatica delicata – se ofileste rapid. Este, de asemenea, de mentionat ca absoarbe cu usurinta mirosuri de la alte produse aflate in frigider, care ii modifica gustul. Tocmai de aceea, pentru a rezista un timp mai indelungat si a nu fi afectat de divere alte mirosuri, se recomanda ca busuiocul sa fie pus intr-un vas cu apa, frunzele sa-i fie acoperite cu o punga si sa fie plasat intr-un loc umbros.

Kiwi
In ciuda aspectului sau aparent grosier, fructul este sensibil la influente externe, precum frigul. De aceea, atunci cand este pastrat in frigider kiwi isi pierde din valoarea nutritionala si ii sunt afectate aspectul exterior, gustul si textura.
Ceapa (in special tocata).

Deoarece contine o mare cantitate de lichid, atunci cand este pastrata in frigider ceapa ofera un teren fertil aparitiei si dezvoltarii mucegaiului. Mai mult, ceapa tocata absoarbe bacteriile si mirosurile din frigider, asa incat se recomanda fie folosirea ei in totalitate, fie impachetarea si congelarea acesteia.

Continuarea in FoodBiz

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

three × two =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 15 November, 2019 | 0 comentarii | 158 vizualizari | 1 vot

olt1

Suceava si Cluj sunt singurele doua judete curate de pesta porcina africana, la acest moment, a anuntat, vineri seara, la Izbiceni (judetul Olt) ministrul Agriculturii Adrian Oros. Din cauza pestei, a fost demis si seful ANSVA Geronimo Branescu, ale carui atributii au fost preluate de catre Csutak Nagy Laszlo, vicepreşedinte, cu rang de subsecretar de […]

Autor: Agrostandard | 14 November, 2019 | 0 comentarii | 173 vizualizari | 1 vot

minea

In Romania, toata lumea bate moneda pe produsul romanesc, dar oare chiar poate fi numit romanesc in conditiile in care se aduce carne din import la greu, iar retetele sunt o creatie a tehnologilor. La romani, criteriile care dicteaza alegerile consumatorilor sunt calitatea si pretul si nicidecum patriotismul, sa fim seriosi. Cat despre retail, s-a […]

Autor: Agrostandard | 14 November, 2019 | 0 comentarii | 90 vizualizari | 1 vot

schloer

Schimbarile climatice, migratia accentuata, dar si dificultatile crescânde de a produce suficienta apa pentru irigatii sunt doar câteva din provocarile actuale care trebuie luate serios in calcul si analizate consecvent de specialistii preocupati de viitorul agriculturii. De aceea, considera specialistul in geopolitica Hardy Schloer, „este nevoie sa aplicam instrumente de inteligenta artificiala pentru luarea deciziilor […]

Autor: Agrostandard | 13 November, 2019 | 0 comentarii | 99 vizualizari | 1 vot

romanianfood

Pe 15 noiembrie 2019, BusinessMark va invita la cea de-a VII-a editie a „Romanian Food & Agribusiness Conference”, eveniment ce va avea loc la JW Marriott Hotel Bucuresti. Agricultura are o pondere importanta din PIB-ul României, chiar daca, pe fondul transformarii economiei românesti, ponderea in economie s-a diminuat in ultimele decenii. Cu toate acestea, agricultura […]

Autor: Agrostandard | 8 November, 2019 | 0 comentarii | 106 vizualizari | 1 vot

panda1

Preparatele vegane reprezinta unul dintre cele mai interesante segmente de piata in domeniul alimentar, cu o crestere de 7 ori, in 2018, si de 40 de ori fata de anul 2017, potrivit estimarilor platformei de comenzi si livrare de mancare foodpanda.ro, detinuta de Delivery Hero Romania. Cat despre 2020, prognozele privind vanzarile penru 2020, acestea […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
23 Oct 2019 | 0 comentarii | 791 vizualizari | 3 voturi
09 Oct 2019 | 0 comentarii | 597 vizualizari | 3 voturi
21 Sep 2019 | 2 comentarii | 2060 vizualizari | 3 voturi
»
02 Oct 2019 | 0 comentarii | 6230 vizualizari | 2 voturi
»
21 Sep 2019 | 2 comentarii | 2060 vizualizari | 3 voturi
»
24 Aug 2019 | 0 comentarii | 1879 vizualizari | 1 vot
»
14 Sep 2019 | 0 comentarii | 1341 vizualizari | 2 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Bucharest Food



bad politics

2019 © Agrostandard