Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Branza neagra cu carbune, ultima senzatie la targurile din Ardeal!
Agrostandard | 11 March, 2018 | 0 comentarii | 1755 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

branza neagraUn producator de branzeturi din localitatea Cund, judetul Mures, face senzatie la targurile din Romania si nu numai, cu branzeturi maturate, produse artizanal dupa stilul elvetian. Ultima noutate cu care se lauda Istvan Varga, fondator Manufaktura de branza, este branza neagra cu carbune, un produs unic pe piata romaneasca, care a fost primit cu un mare interes de catre consumatorii romani. Si nici nu este de mirare, daca ne gandim ca la nivel european nu mai exista decat doi astfel de producatori, in Elvetia si Marea Britanie. Cat despre culoarea neagra, aceasta vine de la carbunele vegetal folosit in procesul de productie, importat din Franta, o tara cu mare traditie in productia de branzeturi, dupa cum se stie, spune Varga.

Nu este insa singura surpriza pentru clientii sai, carora le pregateste acum branzeturi cu trei arome de vin. Iar cand vorbim de clienti nu ne referim doar la cei romani, ci si la cei din strainatate, pentru ca o parte din productie merge la extern.

Citeste si EXCLUSIV: STUDIU DE PIATA “LEGUME DE SERA SI SOLARII”

Dupa ce a prins secretele meseriei de la un maestru branzar elvetian, Istvan isi depaseste acum mentorul. O dovedesc rezultatele obtinute pana acum, ceea ce arata ca se afla pe drumul bun.

In loc sa livreze laptele la procesatorii din ferma, tanarul a ales sa dezvolte o afacere de familie in stil artizanal care incepe sa dea roade. Si n-au trecut decat doi ani de la infiintare.

istvan

In atelierul de la Cund sunt produse mai multe varietati de branzeturi maturate, cu o gama variata de ingrediente, de la vin rosu, piper sau chilli, pana la ardei iuti, nuci sau carbun negru. Branzeturile sunt lasate la maturat in pivnita atelierului.

Vezi si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

De remarcat faptul ca nu se foloseste clorura de calciu sau alte E-uri, singurul conservant utilizat fiind apa sarata de izvor, de la Sovata. (VP)

Sursa foto: Fundatia Printului de Wales in Romania

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

five × 2 =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 16 June, 2018 | 0 comentarii | 2469 vizualizari | 1 vot

marius badea

Se schimba generatiile, se schimba si mentalitatile in agricultura romaneasca. In timp ce noua generatie se uita spre culturi care pot aduce profituri insemnate, daca se poate si foarte repede, parintii merg pe cele traditionale care le-au asigurat traiul ani de zile. “Ori cand ai pamant putin, este mult mai rentabil sa cultivi fructe de […]

Autor: Agrostandard | 15 June, 2018 | 0 comentarii | 4664 vizualizari | 1 vot

cilieni

Doar in Romania se poate asa ceva. In timp ce in multe zone ale tarii, legumicultorii abia culeg primele rosii, in Oltenia, rosiile sunt aruncate la gunoi, mai simplu zis, zac pe campuri, din cauza ofertei mari din piata. Dupa cate se pare, acestea sunt rezultatele celebrului program Tomata, atat de promovat de ministrul Petre […]

Autor: Agrostandard | 15 June, 2018 | 0 comentarii | 79 vizualizari | 1 vot

GUSTUL ALES

Producatori, furnizori, specialisti, cadre universitare, reprezentanti ai asociatiilor de profil dar si ai autoritatilor publice (ANSVSA, Comisia de agricultura) si-au dat intalnire pentru a sarbatori PRODUSELE ROMANESTI, TRADITIA si GUSTUL ALES al acestora, in ziua de 7 iunie 2018, la Clubul Diplomatic din Bucuresti la a treia editie a Expo-Conferintei RO.aliment, eveniment asociat, in acest […]

Autor: Agrostandard | 14 June, 2018 | 0 comentarii | 1084 vizualizari | 2 voturi

legume

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) anunta ca pana la data de 8 iunie 2018, un numar de 3.353 beneficiari ai programului de tomate cultivate in spatii protejate din ciclul I au fost platiti cu suma de 46.264.358,70 lei. Cei mai multi cultivatori provin din judetele Olt (2000), Giurgiu (500), Teleorman (315) si Braila (200). […]

Autor: Agrostandard | 13 June, 2018 | 0 comentarii | 657 vizualizari | 1 vot

mere

Guvernul a aprobat, in sedinta din 13 iulie, o Hotarare prin care se stabileste valoarea maxima a sprijinului financiar exceptional cu caracter temporar care se acorda producatorilor agricoli din sectorul fructe. Beneficiarii acestui sprijn sunt organizatiile de producatori recunoscute din sectorul legume fructe si producatorii individuali din sectorul fructe. Interdictia guvernului rus privind importul de […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Groupama Asigurari
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Stupul inteligent | SIMbee
Roaliment



bad politics

2018 © Agrostandard