Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Branza neagra cu carbune, ultima senzatie la targurile din Ardeal!
Agrostandard | 11 March, 2018 | 0 comentarii | 2375 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

branza neagraUn producator de branzeturi din localitatea Cund, judetul Mures, face senzatie la targurile din Romania si nu numai, cu branzeturi maturate, produse artizanal dupa stilul elvetian. Ultima noutate cu care se lauda Istvan Varga, fondator Manufaktura de branza, este branza neagra cu carbune, un produs unic pe piata romaneasca, care a fost primit cu un mare interes de catre consumatorii romani. Si nici nu este de mirare, daca ne gandim ca la nivel european nu mai exista decat doi astfel de producatori, in Elvetia si Marea Britanie. Cat despre culoarea neagra, aceasta vine de la carbunele vegetal folosit in procesul de productie, importat din Franta, o tara cu mare traditie in productia de branzeturi, dupa cum se stie, spune Varga.

Nu este insa singura surpriza pentru clientii sai, carora le pregateste acum branzeturi cu trei arome de vin. Iar cand vorbim de clienti nu ne referim doar la cei romani, ci si la cei din strainatate, pentru ca o parte din productie merge la extern.

Citeste si EXCLUSIV: STUDIU DE PIATA “LEGUME DE SERA SI SOLARII”

Dupa ce a prins secretele meseriei de la un maestru branzar elvetian, Istvan isi depaseste acum mentorul. O dovedesc rezultatele obtinute pana acum, ceea ce arata ca se afla pe drumul bun.

In loc sa livreze laptele la procesatorii din ferma, tanarul a ales sa dezvolte o afacere de familie in stil artizanal care incepe sa dea roade. Si n-au trecut decat doi ani de la infiintare.

istvan

In atelierul de la Cund sunt produse mai multe varietati de branzeturi maturate, cu o gama variata de ingrediente, de la vin rosu, piper sau chilli, pana la ardei iuti, nuci sau carbun negru. Branzeturile sunt lasate la maturat in pivnita atelierului.

Vezi si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

De remarcat faptul ca nu se foloseste clorura de calciu sau alte E-uri, singurul conservant utilizat fiind apa sarata de izvor, de la Sovata. (VP)

Sursa foto: Fundatia Printului de Wales in Romania

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

15 + seven =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 23 March, 2019 | 0 comentarii | 128 vizualizari | 1 vot

albine

Vicepresedintele Asociatiei Crescatorilor de Albine (ACA) Arad, Ovidiu Hatcu, vorbeste de o mortalitate foarte mare, de peste 30% a populatiei de albine din Romania, din cauza poluarii chimice, cu referire directa la substantele folosite in agricultura intensiva. „Problema majora care se mentine este poluarea chimica, cea care ucide cel putin o treime din populatia de […]

Autor: Agrostandard | 23 March, 2019 | 0 comentarii | 149 vizualizari | 1 vot

VACI

2018 a fost un an greu pentru crescatorii de animale din Romania, dupa cum o dovedesc si statisticile, de altfel. Datele Institutului National de Statistica arata ca, in 2018, exporturile de animale vii ale Romaniei au scazut cu 11,4%, pana la 375,8 milioane euro. Aproximativ 50% din livrarile pe piata externa (173,9 milioane euro) au […]

Autor: Agrostandard | 20 March, 2019 | 0 comentarii | 71 vizualizari | 1 vot

tara mea

Paine, telemea si mezeluri, produse 100% romanesti, sunt prezente saptamana aceasta la Agriteq (Qatar) – unul dintre cele mai mari evenimente agricole la nivel international. Produsele traditionale romanesti devin cunoscute peste hotare cu ajutorul Cooperativei Tara Mea. 14 producatori locali, dintre care 9 membri ai Cooperativei, participa saptamana aceasta la Expozitia Internationala Agricola din Doha

Autor: Agrostandard | 20 March, 2019 | 0 comentarii | 304 vizualizari | 1 vot

cartof_profitabil

Ca sa fie rentabil, un producator roman trebuie sa lucreze cel putin 50 ha de cartofi si alte 100-150 ha cultivate cu altceva…Ideal ar fi sa puna cartofi de samanta, dar riscurile sunt asa de mari, ca multi nici nu vor sa auda. Sunt, insa, si fermieri care fac acest lucru in ciuda tuturor dificultatilor. […]

Autor: Agrostandard | 20 March, 2019 | 0 comentarii | 262 vizualizari | 1 vot

doha

Romania este reprezentata la Expozitia Agriteq 2019 (19 – 22 martie 2019) de la Doha (Qatar) de un numar de 14 operatori economici din sectorul agricol si agroalimentar, care vor expune produse agroalimentare romanesti (carne si produse din carne de oaie, curcan, pui, produse lactate, malai, gris, fructe proaspete si congelate, conserve legume si fructe: […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
04 Ian 2019 | 0 comentarii | 380 vizualizari | 5 voturi
19 Mar 2019 | 0 comentarii | 1118 vizualizari | 2 voturi
15 Mar 2019 | 0 comentarii | 217 vizualizari | 2 voturi
14 Mar 2019 | 0 comentarii | 163 vizualizari | 2 voturi
»
25 Ian 2019 | 0 comentarii | 2702 vizualizari | 1 vot
»
26 Ian 2019 | 0 comentarii | 2040 vizualizari | 1 vot
»
07 Feb 2019 | 0 comentarii | 1819 vizualizari | 1 vot
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Groupama Asigurari
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
TransLogistica
Ingredients show



bad politics

2019 © Agrostandard