Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Branza neagra cu carbune, ultima senzatie la targurile din Ardeal!
Agrostandard | 11 March, 2018 | 0 comentarii | 1984 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

branza neagraUn producator de branzeturi din localitatea Cund, judetul Mures, face senzatie la targurile din Romania si nu numai, cu branzeturi maturate, produse artizanal dupa stilul elvetian. Ultima noutate cu care se lauda Istvan Varga, fondator Manufaktura de branza, este branza neagra cu carbune, un produs unic pe piata romaneasca, care a fost primit cu un mare interes de catre consumatorii romani. Si nici nu este de mirare, daca ne gandim ca la nivel european nu mai exista decat doi astfel de producatori, in Elvetia si Marea Britanie. Cat despre culoarea neagra, aceasta vine de la carbunele vegetal folosit in procesul de productie, importat din Franta, o tara cu mare traditie in productia de branzeturi, dupa cum se stie, spune Varga.

Nu este insa singura surpriza pentru clientii sai, carora le pregateste acum branzeturi cu trei arome de vin. Iar cand vorbim de clienti nu ne referim doar la cei romani, ci si la cei din strainatate, pentru ca o parte din productie merge la extern.

Citeste si EXCLUSIV: STUDIU DE PIATA “LEGUME DE SERA SI SOLARII”

Dupa ce a prins secretele meseriei de la un maestru branzar elvetian, Istvan isi depaseste acum mentorul. O dovedesc rezultatele obtinute pana acum, ceea ce arata ca se afla pe drumul bun.

In loc sa livreze laptele la procesatorii din ferma, tanarul a ales sa dezvolte o afacere de familie in stil artizanal care incepe sa dea roade. Si n-au trecut decat doi ani de la infiintare.

istvan

In atelierul de la Cund sunt produse mai multe varietati de branzeturi maturate, cu o gama variata de ingrediente, de la vin rosu, piper sau chilli, pana la ardei iuti, nuci sau carbun negru. Branzeturile sunt lasate la maturat in pivnita atelierului.

Vezi si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

De remarcat faptul ca nu se foloseste clorura de calciu sau alte E-uri, singurul conservant utilizat fiind apa sarata de izvor, de la Sovata. (VP)

Sursa foto: Fundatia Printului de Wales in Romania

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

three × two =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 21 September, 2018 | 0 comentarii | 53 vizualizari | 1 vot

mall taranesc

Goana dupa aprovizionarea cu alimente sanatoase de la tara de dinainte de 1989 imbraca acum forme noi adaptate vremurilor noastre: mall-ul taranesc. Gospodarii nu mai trebuie sa-si vanda produsele la colt de strada sau sa faca un drum pana la piata, este suficient sa se inscrie pe platforma online malltaranesc.ro, unde primesc comenzile din partea […]

Autor: Agrostandard | 21 September, 2018 | 0 comentarii | 288 vizualizari | 1 vot

la maci

Daca in Uniunea Europeana, fermierii sunt ajutati de stat sa faca agricultura ecologica, iar cererea pentru produsele bio si naturale este tot mai mare, in Romania, multi dintre cei care au incercat sa faca astfel de afaceri au renuntat la ele. Fermierii se plang ca nu sunt sprijiniti de autoritati, ba mai mult, chiar functionarii […]

Autor: Agrostandard | 20 September, 2018 | 0 comentarii | 135 vizualizari | 1 vot

transcool

Jucatori importanti de pe lantul de aprovizionare si desfacere al produselor perisabile se intalnesc vineri, 28 septembrie, la Romexpo, ora 13.00, in cadrul FORUMULUI TransCOOL – transport si depozitare „frig”, eveniment conex din bogata agenda TransLogistica EXPO. Subiectele propuse, desi nu neaparat noi, incita la dezbatere si identificare de solutii noi. Cu atat mai acut, […]

Autor: Agrostandard | 19 September, 2018 | 1 comentarii | 273 vizualizari | 1 vot

Mihai Mihu

Patria Bank, alaturi de asociatia Crestem Romania Impreuna, anunta continuarea parteneriatului strategic inceput anul trecut prin intermediul caruia isi propun sa sprijine dezvoltarea micilor producatori locali si sa promoveze valorile si traditiile comunitatilor rurale prin proiecte ce urmaresc reinnodarea legaturilor dintre urban si rural. Patria Bank expune, pentru inceput, din devotament si incredere fata de […]

Autor: Agrostandard | 18 September, 2018 | 0 comentarii | 350 vizualizari | 1 vot

bio

Vanzarile de produse BIO in Romania au crescut cu 30% in 2018, pe o piata locala estimata la circa 20 milioane de euro, potrivit unui studiu realizat de Getbio.ro, unul dintre magazinele de nisa de pe acest segment. Produsele BIO au parte de o crestere spectaculoasa de la an la an pe plan local, european, […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
»
28 Aug 2018 | 2 comentarii | 11980 vizualizari | 1 vot
»
16 Iul 2018 | 6 comentarii | 6996 vizualizari | 5 voturi
»
08 Aug 2018 | 0 comentarii | 3690 vizualizari | 1 vot
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Groupama Asigurari
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
TransLogistica
Ingredients show



bad politics

2018 © Agrostandard