Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Alina Donici, Artesana: Noi construim ca Mesterul Manole, in fiecare an o luam de la capat!
Agrostandard | 2 December, 2019 | 0 comentarii | 287 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

ARTESANAIntr-o perioada in care toata lumea se plange de falsurile din piata, Alina Donici, managing partner Artesana, nu se sfieste sa vorbeasca despre sezonalitatea produselor din lapte de capra in Romania. Pentru ca din toamna si pana in primavara nu exista materie prima, unitatea de productíe din Tecuci este nevoita sa retraga de pe piata anumite produse, lucru greu de inteles de catre clientii supermarketurilor. Aceasta nu inseamna, insa, ca pe piata oferta lipseste… „Avem o problema reala si sunt necesare masuri concrete. Trendul este atat de bun, pentru ca exista tot mai multe informatii despre laptele de capra, medicii pediatri il recomanda. (…) Nu as putea sa spun ca astazi stam foarte bine. Din pacate, pana la primavara trebuie sa ne retragem de la raft o mare parte din produsele din lapte de capra. Ceea ce este important este ca avem o piata in continua crestere, spectaculoasa fata de laptele de vaca. Noi construim ca Mesterul Manole, cam asa ne simtim de cativa ani, intram in primavara in magazin si suntem pana in toamna. Dupa aceea, se prabuseste totul ca s-o luam de la capat la anul”, a declarat Alin Donici, managing partner Artesana in cadrul conferintei „Romanian Food & Agribusiness” organizata recent de BusinessMark.

Pentru a-si asigura laptele materie prima, Artesana are incheiate parteneriate cu un numar de 15 fermieri mici si mijlocii cu care colaboreaza de aproape 10 ani. Au pornit de la cateva animale si au crescut in timp alaturi de producatorul de lactate.

„Sunt necesare investitii foarte mari in infrastructura, in educatie…A fost o munca enorma cu ei, dar este un exemplu la nivel micro ca se poate si imi pun intrebarea ce s-ar intampla ca ceea ce a facut Artesana cu furnizorii acestia mici pe care i-am crescut sa se intample la nivel macro. Cred ca ar fi extraordinar, clar, avem nevoie de o strategie coerenta si niste masuri pentru ei”, a mai spus Donici.

La inceput, fabrica Artesana (la origine, modelul a fost o fabricuta din Spania) era specializata in productia de branzeturi, insa, cu timpul s-a trecut la produse acidofile, urmandu-se cerintelor piatei. In urma cu 7 ani, producatorul a reusit sa intre in lantul Auchan cu iaurtul de capra la sticla – „o inovatie, altceva fata de ce exista in piata la acea vreme”-, dupa care a dezvoltat si gama de produse acidofile. Si totusi, prima dragoste nu se uita niciodata.

„Cererea a tot crescut de la an la an, iar acum desenam ca pana la sfarsitul anului sa avem agreata pe fluxuri partea de achizitie a echipamentelor pentru noua unitate de procesare in care vom muta tot ceea ce inseamna lapte proaspat, acidofile si ne vom intoarce la prima iubire: branzeturile. Vom incerca sa pastram fabrica pe care o avem in prezent doar pentru branzeturi”, a mai precizat Donici.

Citeste si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

Oferta Artesana include iaurt, kefir, sana de capra, oaie sau vaca, branza cremoasa din lapte de capra – simplă, cu usturoi si patrunjel, precum si branzeturi maturate de capra, oaie sau vaca – cu nuci, cu trufe negre si cu mirodenii.

Citeste si Tractorul ucrainean ataca piata locala. Fara calculatoare si fara electronica!

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

two + 6 =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 4 April, 2020 | 0 comentarii | 198 vizualizari | 1 vot

mega

Mega Image anunță că reduce preţurile la legumele din programul Gusturi Româneşti, în contextul pandemiei de coronavirus, pentru a încuraja consumul de produse de la producătorii locali! Peste 40 de producători români livrează în prezent legume de sezon în magazinele Mega Image, retailerul anunţând că va continua să investească în producătorii locali de legume, care […]

Autor: Agrostandard | 2 April, 2020 | 0 comentarii | 521 vizualizari | 1 vot

legume

Producatorii de legume se confrunta in aceste zile cu probleme de o gravitate deosebita. Preturile in pietele en gros sunt cele mai mici din ultimii 20 ani: 10 legaturi de ceapa – 1 leu; 10 legaturi de ridichii – 1 leu; castraveti cornichon 2 lei/kg; salata 0.8-1 leu/buc, iar vanzarile sunt infime, se arata intr-un […]

Autor: Agrostandard | 31 March, 2020 | 0 comentarii | 107 vizualizari | 0 voturi

lapte

Crescatorii de animale au luat masuri stricte in ferme pentru a preveni raspandirea pandemiei de coronavirus. Nu intra si nu iese nimeni!, este deviza dupa care se ghideaza Cristian Lungu, care are o ferma de vaci cu 33 de capete in localitatea Dascalu din judetul Ilfov. Pana si masina de lapte care aprovizioneaza zilnic cele […]

Autor: Agrostandard | 30 March, 2020 | 0 comentarii | 519 vizualizari | 1 vot

radulescu

Fostul secretar de stat in Ministerul Agriculturii, Adrian Radulescu, sustine ca productia interna nu poate sa asigure decat 20-25% din necesar la produsele de baza. In topul alimentelor deficitare se afla carnea de porc, ouale, legumele si fructele. Productia interna devine tot mai importanta in contextul actual, cand pandemia de coronavirus afecteaza toate sectoarele, inclusiv […]

Autor: Agrostandard | 30 March, 2020 | 0 comentarii | 386 vizualizari | 1 vot

anunturi

Platforma online pentru micii producatori de legume a caror productia ar urma sa ajunga in supermarketuri, dupa cum promite Ministerul Agriculturii! Greu de crezut totusi in conditiile in care vanzarile de legume ale retailerilor au scazut semnificativ in aceasta perioada, tendinta estimata si pentru perioada urmatoare. Pe de alta parte, cum vor putea sa se […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
24 Ian 2020 | 0 comentarii | 1155 vizualizari | 3 voturi
24 Mar 2020 | 0 comentarii | 242 vizualizari | 2 voturi
04 Apr 2020 | 0 comentarii | 198 vizualizari | 1 vot
03 Apr 2020 | 0 comentarii | 63 vizualizari | 1 vot
03 Apr 2020 | 0 comentarii | 32 vizualizari | 1 vot
»
16 Ian 2020 | 0 comentarii | 2260 vizualizari | 1 vot
»
20 Mar 2020 | 0 comentarii | 1398 vizualizari | 1 vot
»
24 Ian 2020 | 0 comentarii | 1155 vizualizari | 3 voturi
»
20 Ian 2020 | 0 comentarii | 1070 vizualizari | 1 vot
»
06 Ian 2020 | 0 comentarii | 946 vizualizari | 1 vot
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Bucharest Food



bad politics

2020 © Agrostandard