Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Alina Donici, Artesana: Noi construim ca Mesterul Manole, in fiecare an o luam de la capat!
Agrostandard | 2 December, 2019 | 0 comentarii | 226 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

ARTESANAIntr-o perioada in care toata lumea se plange de falsurile din piata, Alina Donici, managing partner Artesana, nu se sfieste sa vorbeasca despre sezonalitatea produselor din lapte de capra in Romania. Pentru ca din toamna si pana in primavara nu exista materie prima, unitatea de productíe din Tecuci este nevoita sa retraga de pe piata anumite produse, lucru greu de inteles de catre clientii supermarketurilor. Aceasta nu inseamna, insa, ca pe piata oferta lipseste… „Avem o problema reala si sunt necesare masuri concrete. Trendul este atat de bun, pentru ca exista tot mai multe informatii despre laptele de capra, medicii pediatri il recomanda. (…) Nu as putea sa spun ca astazi stam foarte bine. Din pacate, pana la primavara trebuie sa ne retragem de la raft o mare parte din produsele din lapte de capra. Ceea ce este important este ca avem o piata in continua crestere, spectaculoasa fata de laptele de vaca. Noi construim ca Mesterul Manole, cam asa ne simtim de cativa ani, intram in primavara in magazin si suntem pana in toamna. Dupa aceea, se prabuseste totul ca s-o luam de la capat la anul”, a declarat Alin Donici, managing partner Artesana in cadrul conferintei „Romanian Food & Agribusiness” organizata recent de BusinessMark.

Pentru a-si asigura laptele materie prima, Artesana are incheiate parteneriate cu un numar de 15 fermieri mici si mijlocii cu care colaboreaza de aproape 10 ani. Au pornit de la cateva animale si au crescut in timp alaturi de producatorul de lactate.

„Sunt necesare investitii foarte mari in infrastructura, in educatie…A fost o munca enorma cu ei, dar este un exemplu la nivel micro ca se poate si imi pun intrebarea ce s-ar intampla ca ceea ce a facut Artesana cu furnizorii acestia mici pe care i-am crescut sa se intample la nivel macro. Cred ca ar fi extraordinar, clar, avem nevoie de o strategie coerenta si niste masuri pentru ei”, a mai spus Donici.

La inceput, fabrica Artesana (la origine, modelul a fost o fabricuta din Spania) era specializata in productia de branzeturi, insa, cu timpul s-a trecut la produse acidofile, urmandu-se cerintelor piatei. In urma cu 7 ani, producatorul a reusit sa intre in lantul Auchan cu iaurtul de capra la sticla – „o inovatie, altceva fata de ce exista in piata la acea vreme”-, dupa care a dezvoltat si gama de produse acidofile. Si totusi, prima dragoste nu se uita niciodata.

„Cererea a tot crescut de la an la an, iar acum desenam ca pana la sfarsitul anului sa avem agreata pe fluxuri partea de achizitie a echipamentelor pentru noua unitate de procesare in care vom muta tot ceea ce inseamna lapte proaspat, acidofile si ne vom intoarce la prima iubire: branzeturile. Vom incerca sa pastram fabrica pe care o avem in prezent doar pentru branzeturi”, a mai precizat Donici.

Citeste si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

Oferta Artesana include iaurt, kefir, sana de capra, oaie sau vaca, branza cremoasa din lapte de capra – simplă, cu usturoi si patrunjel, precum si branzeturi maturate de capra, oaie sau vaca – cu nuci, cu trufe negre si cu mirodenii.

Citeste si Tractorul ucrainean ataca piata locala. Fara calculatoare si fara electronica!

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

15 − two =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 24 January, 2020 | 0 comentarii | 74 vizualizari | 1 vot

BRANZETURI_fermentate

Branzeturile fermentate ar putea fi sansa fermierilor mici si mijlocii din Romania de a deveni rentabili! In Romania, se cunosc putine feluri de branzeturi, daca ne raportam la tarile mari consumatoare, ce-i drept, motiv pentru care nici nu este de mirare faptul ca la consumatori au prins cel mai bine branzeturile proaspete. Mai simplu si […]

Autor: Agrostandard | 22 January, 2020 | 0 comentarii | 55 vizualizari | 1 vot

BusinessMark

In 2019, BusinessMark a organizat cu succes, pentru al 7-lea an consecutiv, evenimente concept propriu dintr-o gama vasta de industrii: resurse umane, tax & finance, real estate & construction, supply chain & logistics, financiar-bancar, sales & marketing, automotive, agribusiness & food, IMM & antreprenoriat, CSR. Secundar organizarii de evenimente B2B „concept propriu”, BusinessMark a dezvoltat […]

Autor: Agrostandard | 20 January, 2020 | 0 comentarii | 791 vizualizari | 1 vot

legume

Salata cultivata in automate sub lumina artificiala in „uzinele de legume”, situate la marginea oraselor in Japonia! Aceasta este solutia gasita de asiatici pentru a contracara conditiile tot mai dificile de cultura in camp in conditiile catastrofelor naturale tot mai dese. O astfel de cladire se afla, de exemplu, in mijlocul unei zone industriale si […]

Autor: Agrostandard | 18 January, 2020 | 0 comentarii | 106 vizualizari | 1 vot

restocracy

Ca in fiecare an, in ultima saptamana din ianuarie sunt inmanate Premiile Restocracy pentru cele mai bune restaurante din Bucuresti in anul care tocmai s-a incheiat. Anul acesta va fi o dubla gala de premiere, pentru ca vor fi date si premiile pentru competitia Topul Restocracy al Mancarurilor 2019. Gala Premiilor Restocracy va avea loc […]

Autor: Agrostandard | 18 January, 2020 | 0 comentarii | 96 vizualizari | 1 vot

bossa_nova

Lantul american de magazine Walmart mareste investitiile in roboti, in vederea reducerii costurilor legate de activitatea curenta. Compania a anuntat ca robotii Bossa Nova, care au o inaltime de 6 metri si realizeaza activitati de inventariere a stocurilor cu ajutorul camerelor de de luat vederi, vor circula pe culoarele a nu mai putin de 1.000 […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
02 Ian 2020 | 0 comentarii | 1810 vizualizari | 3 voturi
30 Dec 2019 | 0 comentarii | 1194 vizualizari | 2 voturi
25 Dec 2019 | 0 comentarii | 209 vizualizari | 2 voturi
21 Dec 2019 | 0 comentarii | 238 vizualizari | 2 voturi
»
02 Ian 2020 | 0 comentarii | 1810 vizualizari | 3 voturi
»
16 Ian 2020 | 0 comentarii | 1753 vizualizari | 1 vot
»
04 Noi 2019 | 0 comentarii | 1471 vizualizari | 1 vot
»
30 Dec 2019 | 0 comentarii | 1194 vizualizari | 2 voturi
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Bucharest Food



bad politics

2020 © Agrostandard