Sustine Agrostandard
arhiva stiri
starea vremii
Industria alimentara
Alina Donici, Artesana: Noi construim ca Mesterul Manole, in fiecare an o luam de la capat!
Agrostandard | 2 December, 2019 | 0 comentarii | 376 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

ARTESANAIntr-o perioada in care toata lumea se plange de falsurile din piata, Alina Donici, managing partner Artesana, nu se sfieste sa vorbeasca despre sezonalitatea produselor din lapte de capra in Romania. Pentru ca din toamna si pana in primavara nu exista materie prima, unitatea de productíe din Tecuci este nevoita sa retraga de pe piata anumite produse, lucru greu de inteles de catre clientii supermarketurilor. Aceasta nu inseamna, insa, ca pe piata oferta lipseste… „Avem o problema reala si sunt necesare masuri concrete. Trendul este atat de bun, pentru ca exista tot mai multe informatii despre laptele de capra, medicii pediatri il recomanda. (…) Nu as putea sa spun ca astazi stam foarte bine. Din pacate, pana la primavara trebuie sa ne retragem de la raft o mare parte din produsele din lapte de capra. Ceea ce este important este ca avem o piata in continua crestere, spectaculoasa fata de laptele de vaca. Noi construim ca Mesterul Manole, cam asa ne simtim de cativa ani, intram in primavara in magazin si suntem pana in toamna. Dupa aceea, se prabuseste totul ca s-o luam de la capat la anul”, a declarat Alin Donici, managing partner Artesana in cadrul conferintei „Romanian Food & Agribusiness” organizata recent de BusinessMark.

Pentru a-si asigura laptele materie prima, Artesana are incheiate parteneriate cu un numar de 15 fermieri mici si mijlocii cu care colaboreaza de aproape 10 ani. Au pornit de la cateva animale si au crescut in timp alaturi de producatorul de lactate.

„Sunt necesare investitii foarte mari in infrastructura, in educatie…A fost o munca enorma cu ei, dar este un exemplu la nivel micro ca se poate si imi pun intrebarea ce s-ar intampla ca ceea ce a facut Artesana cu furnizorii acestia mici pe care i-am crescut sa se intample la nivel macro. Cred ca ar fi extraordinar, clar, avem nevoie de o strategie coerenta si niste masuri pentru ei”, a mai spus Donici.

La inceput, fabrica Artesana (la origine, modelul a fost o fabricuta din Spania) era specializata in productia de branzeturi, insa, cu timpul s-a trecut la produse acidofile, urmandu-se cerintelor piatei. In urma cu 7 ani, producatorul a reusit sa intre in lantul Auchan cu iaurtul de capra la sticla – „o inovatie, altceva fata de ce exista in piata la acea vreme”-, dupa care a dezvoltat si gama de produse acidofile. Si totusi, prima dragoste nu se uita niciodata.

„Cererea a tot crescut de la an la an, iar acum desenam ca pana la sfarsitul anului sa avem agreata pe fluxuri partea de achizitie a echipamentelor pentru noua unitate de procesare in care vom muta tot ceea ce inseamna lapte proaspat, acidofile si ne vom intoarce la prima iubire: branzeturile. Vom incerca sa pastram fabrica pe care o avem in prezent doar pentru branzeturi”, a mai precizat Donici.

Citeste si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

Oferta Artesana include iaurt, kefir, sana de capra, oaie sau vaca, branza cremoasa din lapte de capra – simplă, cu usturoi si patrunjel, precum si branzeturi maturate de capra, oaie sau vaca – cu nuci, cu trufe negre si cu mirodenii.

Citeste si Tractorul ucrainean ataca piata locala. Fara calculatoare si fara electronica!

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 24 September, 2020 | 0 comentarii | 65 vizualizari | 1 vot

BF1

BucharestFoodSummit.ro – Cel mai mare si important eveniment international al toamnei din Romania in agribusiness, productie alimentara, productie de bauturi, retail si HoReCa. Editia a III-a: 21 septembrie – 19 noiembrie 2020 BucharestFoodSummit.ro continua in forta!

Autor: Agrostandard | 23 September, 2020 | 0 comentarii | 83 vizualizari | 1 vot

dragomiresti

Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale se afla in plin proces de semnare a contractelor de finantare pentru investitii specifice si asigurarea unor cheltuieli materiale pentru un numar de 56 de licee tehnologice cu profil preponderent agricol, a caror lista este prezentata in anexa. Prin implementarea masurilor cuprinse in contractele de finantare, MADR vizeaza dezvoltarea invatamantului […]

Autor: Agrostandard | 22 September, 2020 | 0 comentarii | 179 vizualizari | 1 vot

apicultori

Ministerul Agriculturii și Dezvoltarii Rurale anunta ca Directiile Agricole Judetene (DAJ) pot incepe de marti – 22 septembrie plata ajutorului de minimis catre apicultori. In cursul zilei de luni, 21 septembrie 2020, conturile DAJ au fost alimentate cu sumele necesare, iar pasul urmator este plata catre beneficiarii acestei scheme de ajutor. Ultima zi pentru depunerea […]

Autor: Agrostandard | 21 September, 2020 | 0 comentarii | 167 vizualizari | 1 vot

summit

BucharestFoodSummit.ro – Cel mai mare si important eveniment international al toamnei din Romania in agribusiness, productie alimentara, productie de bauturi, retail si HoReCa. Editia a III-a: 21 septembrie – 19 noiembrie 2020! BucharestFoodSummit.ro este organizat in parteneriat cu: #RomaniaFunctioneaza, FoodBiz, CEC Bank, Casa de Avocatura Biris-Goran, ASAS, ASPES, FIHR, ICDP – Maracineni, HORA, Agrostandard si […]

Autor: Agrostandard | 21 September, 2020 | 1 comentarii | 78 vizualizari | 1 vot

Petre-Roman

In interviul acordat in exclusivitate Food Biz, Petre Roman, fost prim-ministru al Romaniei, vorbeste despre criza alimentara si consecintele grave pe care schimbarile climatice le au asupra securitatii alimentare. In anumite regiuni, inclusiv in Romania, exista deja zone grav afectate iar productiile agricole sunt compromise. Criza alimentara este serioasa si se poate agrava si mai […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional



bad politics

2020 © Agrostandard