Sustine Agrostandard
starea vremii
Industria alimentara
Alina Donici, Artesana: Noi construim ca Mesterul Manole, in fiecare an o luam de la capat!
Agrostandard | 2 December, 2019 | 0 comentarii | 156 vizualizari |
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

ARTESANAIntr-o perioada in care toata lumea se plange de falsurile din piata, Alina Donici, managing partner Artesana, nu se sfieste sa vorbeasca despre sezonalitatea produselor din lapte de capra in Romania. Pentru ca din toamna si pana in primavara nu exista materie prima, unitatea de productíe din Tecuci este nevoita sa retraga de pe piata anumite produse, lucru greu de inteles de catre clientii supermarketurilor. Aceasta nu inseamna, insa, ca pe piata oferta lipseste… „Avem o problema reala si sunt necesare masuri concrete. Trendul este atat de bun, pentru ca exista tot mai multe informatii despre laptele de capra, medicii pediatri il recomanda. (…) Nu as putea sa spun ca astazi stam foarte bine. Din pacate, pana la primavara trebuie sa ne retragem de la raft o mare parte din produsele din lapte de capra. Ceea ce este important este ca avem o piata in continua crestere, spectaculoasa fata de laptele de vaca. Noi construim ca Mesterul Manole, cam asa ne simtim de cativa ani, intram in primavara in magazin si suntem pana in toamna. Dupa aceea, se prabuseste totul ca s-o luam de la capat la anul”, a declarat Alin Donici, managing partner Artesana in cadrul conferintei „Romanian Food & Agribusiness” organizata recent de BusinessMark.

Pentru a-si asigura laptele materie prima, Artesana are incheiate parteneriate cu un numar de 15 fermieri mici si mijlocii cu care colaboreaza de aproape 10 ani. Au pornit de la cateva animale si au crescut in timp alaturi de producatorul de lactate.

„Sunt necesare investitii foarte mari in infrastructura, in educatie…A fost o munca enorma cu ei, dar este un exemplu la nivel micro ca se poate si imi pun intrebarea ce s-ar intampla ca ceea ce a facut Artesana cu furnizorii acestia mici pe care i-am crescut sa se intample la nivel macro. Cred ca ar fi extraordinar, clar, avem nevoie de o strategie coerenta si niste masuri pentru ei”, a mai spus Donici.

La inceput, fabrica Artesana (la origine, modelul a fost o fabricuta din Spania) era specializata in productia de branzeturi, insa, cu timpul s-a trecut la produse acidofile, urmandu-se cerintelor piatei. In urma cu 7 ani, producatorul a reusit sa intre in lantul Auchan cu iaurtul de capra la sticla – „o inovatie, altceva fata de ce exista in piata la acea vreme”-, dupa care a dezvoltat si gama de produse acidofile. Si totusi, prima dragoste nu se uita niciodata.

„Cererea a tot crescut de la an la an, iar acum desenam ca pana la sfarsitul anului sa avem agreata pe fluxuri partea de achizitie a echipamentelor pentru noua unitate de procesare in care vom muta tot ceea ce inseamna lapte proaspat, acidofile si ne vom intoarce la prima iubire: branzeturile. Vom incerca sa pastram fabrica pe care o avem in prezent doar pentru branzeturi”, a mai precizat Donici.

Citeste si EXCLUSIV: Studiul „Top 600+ Cele mai mari Exploatatii Agricole din Romania”, prima analiza extensiva a pietei terenurilor

Oferta Artesana include iaurt, kefir, sana de capra, oaie sau vaca, branza cremoasa din lapte de capra – simplă, cu usturoi si patrunjel, precum si branzeturi maturate de capra, oaie sau vaca – cu nuci, cu trufe negre si cu mirodenii.

Citeste si Tractorul ucrainean ataca piata locala. Fara calculatoare si fara electronica!

Adauga un comentariu!

Nume (necesar)

Website

17 + nine =

Editoriale din aceeasi categorie

Autor: Agrostandard | 2 December, 2019 | 0 comentarii | 112 vizualizari | 1 vot

badea

„Va exista presiune pe piata muncii pentru a automatiza anumite tipuri de job-uri”, considera Nicolae Badea, CEO Computerland. In perioada ultimelor doua decenii, numarul robotilor utilizati in industrie s-a multiplicat de trei ori, la nivel global. Daca, pana nu de mult, ne obisnuisem sa intalnim procese de automatizare si robotizare doar in anumite domenii, cum […]

Autor: Agrostandard | 26 November, 2019 | 0 comentarii | 116 vizualizari | 1 vot

bm

BusinessMark a organizat, in data de 15 noiembrie 2019, a VII-a editie a „Romanian Food & Agribusiness Conference”, la JW Marriott Bucharest Grand Hotel. In cadrul evenimentului, invitatii au vorbit despre starea agriculturii romanesti, Planul National Strategic (PNS), dublul standard, produsele traditionale romanesti si fluctuatia preturilor produselor. Mai mult, cei mai importanti jucatori din industrie […]

Autor: Agrostandard | 21 November, 2019 | 0 comentarii | 120 vizualizari | 1 vot

foodsummit

Bucharest Food Summit s-a dovedit a fi si in 2019 cel mai important eveniment al anului dedicat tehnologiilor si industriei agroalimentare. Manifestarea, desfasurata in perioada 12-14 noiembrie 2019 la ASE Bucuresti si Hotel Sheraton, a atras cei mai importanti oameni de afaceri din agricultura, industria alimentara si HoReCa, precum si factori de decizie din structurile […]

Autor: Agrostandard | 18 November, 2019 | 0 comentarii | 184 vizualizari | 1 vot

s1

Colectarea selectiva a deseurilor menajere si, mai ales, reciclarea lor sunt subiecte mai degraba tabu in Romania, nu doar pentru primarii, ci si pentru cetateni. Lipsa unei infrastructuri adecvate, a investitiilor in sector, dar si a educatiei in randul romanilor sunt doar cateva din problemele cu care se confrunta operatorii implicati in domeniu. Din pacate, […]

Autor: Agrostandard | 15 November, 2019 | 0 comentarii | 249 vizualizari | 1 vot

olt1

Suceava si Cluj sunt singurele doua judete curate de pesta porcina africana, la acest moment, a anuntat, vineri seara, la Izbiceni (judetul Olt) ministrul Agriculturii Adrian Oros. Din cauza pestei, a fost demis si seful ANSVA Geronimo Branescu, ale carui atributii au fost preluate de catre Csutak Nagy Laszlo, vicepreşedinte, cu rang de subsecretar de […]

"Producatori si bazine legumicole"
Voturi
Vizualizari
Comentarii
23 Oct 2019 | 0 comentarii | 861 vizualizari | 3 voturi
09 Oct 2019 | 0 comentarii | 646 vizualizari | 3 voturi
02 Oct 2019 | 0 comentarii | 6861 vizualizari | 3 voturi
21 Sep 2019 | 2 comentarii | 2173 vizualizari | 3 voturi
»
02 Oct 2019 | 0 comentarii | 6861 vizualizari | 3 voturi
»
21 Sep 2019 | 2 comentarii | 2173 vizualizari | 3 voturi
»
14 Sep 2019 | 0 comentarii | 1389 vizualizari | 2 voturi
»
04 Noi 2019 | 0 comentarii | 1366 vizualizari | 1 vot
Ofera o donatie
Dacă vrei să contribui și tu, poți dona aici:



Agrostandard poze
PARTENERI
Hydro
Rossmann
Ameropa
KWS
Oscar Downstream | distribuitor motorina | statii de incinta | serviciul card de flota | motorina vrac
Seminis
Seminis
Welcome | SC Kwizda Agro Romania SRL
Agrosel | the seed professional
Bucharest Food



bad politics

2019 © Agrostandard